Андрей Смирнов
Время чтения: ~22 мин.
Просмотров: 0

Как работает газовая плита

Наглядный пример, как создать дефицит калорий для похудения

Для того чтобы организм не успевал ощутить чувство голода, лучше разбить прием пищи как минимум на 5 этапов.

  • Завтрак. Творог 80 гр, Чай с сахаром. (500-600 Ккал). Заменяет простой творог – обезжиренным, чай без сахара – (в итоге минус 80 -90 Ккал).
  • Второй завтрак. Банан, апельсин, виноград. (90-200 Ккал). Можно перекусывать менее калорийными фруктами: яблоко, грейпфрут. (минус 10-20 Ккал).
  • Обед. Суп, хлеб, салат из вареных овощей с майонезом. (800-1200 Ккал). Нужно уменьшить порцию супа, либо следить за калориями всех его составляющих, хлеб можно заменить хлебцами, салат из отварных овощей заправить небольшим количеством подсолнечного масла или просто сбрызнуть лимонным соком. (минус 120-200 Ккал).
  • Полдник. Йогурт (100-200 Ккал). Обезжиренный кефир или йогурт. (минус 20-50 Ккал).
  • Ужин. Салат из свежих овощей, жареное мясо, каша. (900-1300 Ккал). Салат из свежих овощей (ни какого майонеза), мясо отварное, каша без подливы. (минус 180-350 Ккал).

Если ежедневно правильно и согласно таблице калорийности делать расчет дефицита калорий для похудения, то можно с легкостью добиться желаемого результата.

Отвечаем на вопросы

Какая плита лучше электрическая или газовая?

Если сравнивать сам принцип нагрева, то гурманы признают, что в блюдах, которые готовились на открытом огне, вкус ярче. Но что касается духовки, всё по-другому. Здесь электрическая явно выигрывает. Она не сушит продукты и пропекает более равномерно.

Эту особенность используют производители, выпуская комбинированные типы, где варочная панель газовая, а жарочный шкаф от электричества. Это сравнение справедливо в том случае, если кухонное оборудование высокого качества.

По деньгам газовые традиционно дешевле. По расходу энергоресурсов они также более выгодны. Как бы не старались производители, а регулировать температуру газового пламени легче. Невозможно уменьшить теплоотдачу электроконфорок за несколько секунд. Приготовление пищи на открытом огне бесспорно, занимает меньше времени.

Духовка тоже является слабым звеном. Отрегулировать температуру в ней очень сложно. Так как газ имеет специальные присадки, при сгорании он оставляет копоть. Отсюда жирный налёт на вытяжке, «фартуке», чайнике и в лёгких у повара.

Электрические дороже по стоимости и в обслуживании, однако выпечка получается идеальная. Пользоваться прибором в современном исполнении комфортно. Воздух в кухне заметно чище. Посуда и варочная панель тоже. Но на вкусную жареную картошечку придётся идти к соседу, у которого стоит газовая плита. Особенно, когда внепланово на весь день отключат электричество.

Рекомендуем еще несколько полезных рейтингов:

  • Топ 9 лучших холодильников этого года;
  • Рейтинг стационарных блендеров;

Как выбрать газовую плиту с хорошей духовкой?

Выбирая новую плиту на кухню, следует обратить внимание на несколько основных параметров:

Отдельно стоящая модель или встраиваемая.
Духовой шкаф газовый или электрический. Более востребован второй вариант. Подходят ли габариты. Стандартный размер 50Х50 см., но есть и больше. Сколько конфорок в наличии. Соотнести это с потребностями, чтобы не переплачивать. Иногда возникает необходимость иметь 5 конфорок. Диаметр конфорок тоже имеет значение. Удобно, если будет маленькая (для турки) и большая горелки для варки варенья в большой чаше

Нужно обратить внимание решётки. Тонкие прутья из некачественной стали быстро прогорят и прогнутся

Лучшей считается решётка из чугуна.

Приветствуются дополнительные удобства. Это могут быть электророзжиг, система безопасности газ-контроль, выдвижной короб для сковородок, блокировка управления.

Какую газовую плиту лучше купить?

Пр выборе газовой плиты учитываются предпочтения хозяйки и отведённый бюджет:

  • компактная Electrolux EKK 951301 X порадует простым управлением и хорошей скоростью прогрева электродуховки;
  • адекватная цена и безопасность использования у Flama RG24022-W;
  • недорогая и компактная DARINA S KM521 300 W идеально впишется в малогабаритную квартиру;
  • мощная четырёхконфорочная плита GEFEST 3200-06 К85 удобная в использовании и сократит время приготовления;
  • богатый функционал и привлекательный внешний вид у Gorenje GN 5112 WH;
  • лучше по всем характеристикам энергоэффективная газоэлектрическая Hansa FCMW68020, которая отличается долговечностью и максимальным комфортом в эксплуатации.

Выбирая определённую модель, желательно познакомиться с отзывами пользователей.

Какие кастрюли лучше покупать для газовой плиты?

Посуду для открытого огня подобрать несложно, так как подходят почти все огнеупорные материалы.

Лучшими считаются изделия:

  • Из чугуна. Они выдерживают многочасовые томления блюд.
  • Покрытые эмалью. Надёжно предохраняют пищу от контакта со сталью и не вызывают окислительных реакций.

Приобретая изделия из огнеупорного стекла или керамики, надо дополнительно купить рассекатель.

Что необходимо для установки и подключения

Нужны будут:

  • газовая плита для дачи под баллон (настроенная на использование сжиженного газа);
  • баллон с газом;
  • редуктор;

  • шланг для подключения газовой плиты или медные трубы подходящего диаметра.
  • хомуты 2 шт для крепления шланга (с одной стороны — к переходнику для подключения плиты, с другой — к редуктору);
  • газовый кран (не обязателен, но желателен).

Как выбрать газовую плиту уже понятно, с остальными составляющими сейчас разберемся. Сложного ничего, но есть особенности.

Материал и размер баллона

Сначала поговорим о материале, из которого баллон для сжиженного газа изготовлен. Еще недавно даже разговоров таких не было. Газовый баллон был исключительно металлически, причем из металла приличной толщины. Сейчас есть еще и композитные газовые баллоны (называют еще евробаллон) и они разрешены к использованию газовыми службами. Если есть возможность, купить лучше именно такие. Чем они лучше? Вот перечень их достоинств:

  • Легче в 2 раза.
  • Имеют плавкую вставку, которая предотвращает взрыв при перегреве/пожаре.
  • Разрешены к перевозке в обычных машинах.
  • Не накапливают статическое напряжение.

  • Есть полимерные баллоны с прозрачными вставками. Они позволяют контролировать и степень заправки, и наличие газа.

Недостатков у полимерного баллона немного. Первый — он стоит в два-три раза больше металлического, зато переносить/перевозить его гораздо легче. Второй — при равном объеме по габаритам он больше металлического аналога.

Теперь о размере газовых баллонов. Чем больше объем газового баллона, тем продолжительнее период между заправками. Но, с другой стороны, баллоны большего объема имеют большие габариты и вес, переносить/перевозить их сложнее. К том же под маленький баллон проще найти место для установки.

В общем, тут выбор за вами. Тем более, что с появлением композитных появились они разных габаритов — высокие и узкие, низкие и широкие.

Редуктор

Зачем нужен редуктор на газовом баллоне? Он выполняет сразу несколько функций:

  • Стабилизирует давление на выходе из баллона.
    • Газ в баллоне находится под высоким давлением, для плиты оно должно быть ниже. Вот этим и занимается редуктор.
    • Когда в баллоне газа остается мало — 5-10% — редуктор давление увеличивает.

  • Предотвращает попадание воздуха внутрь. При соединении с кислородом образуется взрывоопасная смесь, так что эта функция также важна.
  • Есть модели, работающие как клапан сброса давления. При превышении заданных параметров часть газа выпускается — до нормализации показателей.

Так что редуктор на газовом баллоне помогает повысить безопасность и стабилизирует работу плиты. Без него лучше плиту не подключать. В таком случае, чем больше вы откроете кран на плите, тем более мощный поток газа будет выходить. Кроме того, что это неэкономно, может создать ситуацию, когда баллон начнет прыгать. В общем, без редуктора лучше не эксплуатировать.

Обратите внимание, что для металлических и композитных баллонов используются редукторы разного типа. Потому, при покупке, уточняйте тип баллона и его объем

И главное — для работы с баллоном сжиженного газа нужен редуктор на пропан.

Опасайтесь редукторов Китайского производства….

Если говорить о производителях, лучше брать российскую или европейскую продукцию. Китайские лучше обходит стороной. Даже те, которые прошли сертификацию, сделаны из очень тонкого металла и быстро выходят из строя (начинают травить). К тому же многие не выдерживают размеры штуцеров. При подключении это становится проблемой, так как шланг надевается неплотно, приходится каким-то образом соединение уплотнять.

Шланг для газовой плиты

Купить его можно в магазинах горгаза или в строительных магазинах/рынках. Но обязательно уточните, что вам он нужен для подключения газовой плиты. Правильно называется он «шланг-рукав газовый».  Внутренний диаметр должен быть 16 мм, наружный зависит от вида шланга, на поверхности должна стоять надпись (желтым цветом) о том, что шланг именно газовый.

Бывают такие газовые шланги:

Для подключения баллона к газовой плите нужен шланг длиной около метра — чтобы выполнить условие про расстояние между баллоном и плитой в 0.5 метра и оставить запас на свободу передвижения.

С одной стороны на шланг должна быть установлена накидная гайка с прокладкой. Этот конец подключаем к выходу от газовой плиты. Если покупать просто кусок шланга, можно поставить соответствующий газовый переходник самостоятельно, затянув крепление при помощи металлического хомута (не забудьте про силиконовую толстую прокладку для герметизации). С другой стороны шланг подключается к редуктору — натягивается на штуцер, затем затягивается хомутом (не забудьте хомут надеть на шланг, а потом подключать его к штуцеру).

Термостат духовки

Этот элемент необходим для поддержания заданной температуры внутри камеры. В зависимости от выбранной модели встречаются электронные, электромеханические и механические термостаты. Для регулировки чаще всего используется ручка, вращающаяся по кругу. В случае с электронной системой, это может быть сенсорный дисплей с числовой визуализацией данных.

Основной элемент термостата – дилатометр, реагирующий на колебания температуры внутри камеры. Как только она поднимается до критичного уровня, расширяется линейный стержень, воздействуя на клапан. Последний начинает постепенно перекрывать подачу газа. Если температура, наоборот, понижается, то дилатометр даёт команду увеличить объёмы поступающего для сгорания топлива.

Термостат духовки

Критичные для готовки блюд параметры настраивает сам пользователь посредством местного управления. Если термостат вышел из строя, то духовка будет либо прогреваться до максимальных значений, либо вовсе перестанет нагнетать температуру.

Приступаем к установке

Прежде всего нужно очень внимательно прочесть рекомендации производителя по установке плиты. В руководстве обязательно указывается рекомендуемый зазор, который необходимо оставить между стеной и плитой. Если выполняете установку своими руками, в строгости следуйте всем советам производителя.

Схема установки газовой плиты

Плита на специальных ножках должна быть установлена в специально отведённое для неё место. Чтобы выставить её максимально ровно по горизонтали, воспользуйтесь водным уровнем. Подкручивайте ножки до тех пор, пока плита не станет ровно. К некоторым плитам в комплекте ножки не поставляются, поэтому их нужно будет заменить кусочками дерева или другими подкладками.

Что нужно приготовить заранее?

  • Новый шланг. Если старый шланг в вашей квартире пришёл в негодность, первым делом нужно произвести его замену.
  • Обзаведитесь также разводным, рожковым и газовым ключом под номером 10. Если у вас нет этих инструментов, одолжите их у соседей.
  • Также вам потребуется отвёртка.
  • Мыльный раствор и помазок подготовьте для того, чтобы проверить качество выполненной работы.
  • Уплотнитель на шланге необходим для герметизации. Профессионалы отмечают наивысшим качеством ленту Фум и нить локтайт 55. Они выполняют герметизацию на отлично, в противоположность льняному уплотнителю.

Когда всё необходимое подготовлено, можно начинать подключение газовой плиты. Для этого старую плиту нужно отключить и отодвинуть с места. Обязательно перекройте газ и проверьте его путём включения одной из конфорок. Будем приступать к замене крана.

Далее следует действовать как можно быстрее, но это не должно быть в ущерб качеству проведения работ. Возьмите старую тряпку, смочите её и отвинтите старый кран. Обязательно предварительно откройте окно! Быстро заткните отверстие тряпкой. В это время нужно почистить резьбу на кране и намотать уплотнитель. Теперь нужно быстро подключить новый кран. Не бойтесь того, что газ выходит. Ничего страшного не случится, ведь помещение проветривается. Но это не значит, что можно терять драгоценные секунды. Осталось навинтить новый кран на уплотнитель.

При выборе шланга рекомендуем остановиться на резиновом. Он позволит немного передвигать печку в пределах от одного до пяти метров, при этом она не будет так жёстко зафиксирована, как в случае со шлангом из других материалов. Да и срок его эксплуатации приближен к десяти годам. При покупке обязательно смотрите, чтобы шланг был покрыт металлической «обёрткой» и имел жёлтые отметины.

Резиновый шланг для газовой плиты

Именно этот шланг мы будем подключать к газовому стояку. На штуцер шланга нужно как можно плотнее намотать уплотнитель, после чего вкрутить его в кран, который мы заменяли на газовой трубе. Второй конец шланга должен быть с сеточкой, которая поставляется в комплекте. Теперь осталось определиться с резьбой. Для 3/8 нужно будет установить переходник, а для 1/2 переходник не потребуется. Для перекрытия газа воспользуйтесь затвором, а затем подсоединяйте шланг.

Чтобы проверить, удалось ли вам подключить новую печку, откройте газ и намажьте мыльным раствором места соединения. Если на них не появляются пузыри, поздравляем, у вас всё получилось!

Примерно так можно подключить плиту самостоятельно. Лишь на первый взгляд может показаться, что ничего сложного в этом процессе нет. На деле же — это работа для профессионалов и тех, кто знает о работе с газом. Объективно оценивайте свои силы, чтобы подключить печку самому. А был ли у вас опыт установки плиты? Какими советами и рекомендациями вы можете поделиться с нами и нашими читателями?

Необходимые детали и инструменты

Чтобы правильно подключить плиту, следует использовать такие инструменты:

  • специальный шланг (1,7 метров);
  • шаровое соединение из латуни;
  • ключи разводные;
  • прокладки;
  • отвертки;
  • специальная лента для уплотнения;
  • кисточка и тюбик с пеной.

7фотографий

В местах соединения большую роль играют различные прокладки, чаще всего это такие материалы:

  • нить «Локтайт 55»;
  • ФУМ-лента.

Использовать лучше всего только те материалы, которые рекомендуют газовщики. Нить «Локтайт 55» – надежный материал, который обеспечивает правильное закрепление рабочих элементов на самых сложных участках. Она имеет высокую плотность и пластичность (длина может быть от 14 до 162 метров), в местах резьбовых соединений обеспечивает идеальную герметизацию. При этом давление в трубе может быть достаточно высокое. Материал универсальный и подходит для любых соединений без каких-либо ограничений.

ФУМ-лента – это еще один вид герметизации, который может выдерживать значительные нагрузки, сделан он из особого фторопласта 4D. Всего существуют ленты трех видов.

  1. Первый тип носит название «Марка 1». Он может применяться в агрессивных средах (кислоты, щелочи и т. д.).
  2. Марка 2 лучше всего работает в узлах, где присутствуют различные окислители. Не имеет смазки.
  3. Марка 3 – универсальная лента, которая может применяться как в промышленности, так и в быту. По сути, это тонкие нити, которые компонуются в пленочное покрытие.

Ленты типа ФУМ отвечают все необходимым требованиям:

  • высокая резистентность к высоким температурам;
  • отсутствие коррозийных явлений;
  • долговечность;
  • отсутствие токсинов;
  • создание хорошей герметичности.

Вес и количество повторений для новичков

Для мужчин:Для женщин:

Виды газовых плиток

В целом из всего многообразия газовых плиток, их можно разделить на две группы: портативные и настольные. Такое деление обусловлено мобильностью устройства, его габаритами и источником питания.

Портативные газовые плитки

Портативные газовые плитки достаточно легкие и компактные, их можно брать с собой всюду. Как правило, это плитки с одной горелкой, имеющей квадратную форму с длинной от 10 до 25 см и весом не более 500 г. Корпус выполнен из металла, сама конфорка из чугуна или керамики. Чаще всего в них нет механизма для регулирования силы пламени, а только включатель/выключатель. Тип поджигания, в большинстве моделей – пьезоподжиг, т.е. автоматическое поджигание. Для портативных плиток подходят только одноразовые баллоны с газом.

По типу крепления, газовые баллоны делятся на: резьбовые; цанговые, прокалываемые и клапанного типа. Чаще всего в мобильных газовых плитах используются цанговые баллоны (последнее фото).

В стандартных одноразовых газовых баллонах используется смесь из бутана, пропана, изобутана. В зависимости от того, в каких пропорциях они «намешаны», зависит, насколько хорошо будет работать подключенное устройство, в т.ч. при минусовой погоде. В специальных газовых смесях, которые предназначены для использования «на морозе», содержание пропана от 50% и выше.

В среднем, питание от небольшого баллончика, объемом 220г. позволяет непрерывно работать устройству 1,5-2 часа. Этого вполне хватит на день-два, но всегда лучше прикупить несколько запасных расходников если Вы отправляетесь в путешествие на длительное время.

В некоторых моделях портативных газовых горелок предусмотрен специальный отсек для размещения одноразового газового баллона.

Для надежности поддержки посуды, в которой готовиться еда, на некоторых портативных плитках используются раздвижные лопасти. Они увеличивают «рабочую» поверхность, но это не сказывается на ее габаритах в сложенном виде.

Важно помнить о защите от ветра. Для более надежной работы прибора на открытом воздухе, в некоторых моделях предусмотрена специальная защита от ветра по периметру конфорки

Настольные газовые плитки

Настольная газовая плита — отличный вариант для дачи и загородного дома, даже без подведенного газопровода. Источник питания – классический баллон с газом. В зависимости от объема баллона, период непрерывной работы плиты может достигать до 10-12 часов.

Некоторые плиты возможно подключить к работе от природного газа из газопровода. Чаще всего, изготовители настраивают плиты для работы именно на сжиженном газе. Перевод плиты на другой вид газа осуществляется только специализированными газовыми службами.

Внешне, рабочая поверхность этих моделей газовых плиток во многом схожа со стационарными газовыми плитами. На многих устройствах, над конфорками имеется стальная решетка, способная выдержать большие и объемные кастрюли, например, для подогрева воды для хозяйственных нужд. Покрытие, чаще – эмалированное.

Вес подобных устройств не превышает 1,5 кг. Настольные газовые плитки бывают одно- и двухконфорочные, примерные габариты: 30*30, 50*30 и соответственно, в высоту не более 10 см. В качестве регуляторов силы пламени используются стандартные поворотные переключатели.

Конфорки

Количество конфорок тесно связано с размерами техники. Существуют маленькие одноконфорочные или, что встречается чаще, двухконфорочные устройства. В увеличенных приборах встречаются пять и даже шесть горелок. Но обычно их четыре: две средние, одна большей мощности и одна уменьшенной.

Различается и строение горелок. В дополнение к привычным круглым выпускают овальные, треугольные и квадратные конфорки.

Существуют двух- и трехконтурные конфорки. У них на горелке не одно, а два или три кольца пламени. Они бывают одинаковыми, а могут иметь разную высоту, например, для вок-сковород с округлым дном.

На профессиональных моделях устанавливаются специальные конфорки с толстой чугунной площадкой. Они предназначены для равномерного подогрева готовых блюд.

Особенности подключения плиты к газовому баллону

Появление баллонов для наполнения топливом дало возможность жителям дачных поселков обеспечить свой дом газоснабжением, забыв о дорогостоящем электрическом. При необходимости самостоятельного подключения нужно учитывать следующие особенности:

  1. Расстояние между баллоном и печкой должно быть свыше 1,5 метра. Еще лучше, если емкость для газа будет размещена за пределами жилого помещения, где нет доступа для посторонних;
  2. Обязательно наличие хорошей вытяжки в комнате, где будет использоваться оборудование;
  3. Так как давление газа в сосуде превышает давление стандартного газопровода, нужно использовать понижающий редуктор. Отдельные модели приборов уже содержат в комплекте сразу наборы регулируемых редукторов.

Сам процесс подключения аналогичен простому подсоединению к газовой трубе — при помощи гибкого шланга с применением уплотнителей и зажимов.

Важно! Чаще всего чрезвычайные ситуации в виде взрыва газового оборудования происходят по причине неправильного подключения. Лучше всего вызвать специалиста, который выполнит проверку герметичности и исключит наличие протечек

Рассекатель, крышка, жиклер

Рассекатели и жиклеры

Неправильно установленный жиклер станет причиной взрыва. Замену детали производит специалист. Потребность возникает при переходе на новый вид газа. Баллонное давление гораздо выше сетевого, отверстие жиклера меньше. Производители добросовестные прикладывают к покупке два комплекта форсунок:

  1. Баллонного газа.
  2. Магистрального газа.

Инструкции прописывает: порядок замены, к комплекту прилагается специальный ключ. Проигнорируете замену? Через увеличенное отверстие домашнего жиклера баллонный газ на даче пойдет усиленной струей. Редуктор часто бессилен правильно отрегулировать систему. Газ будет сгорать частично, давая оранжевые языки пламени, появится характерный острый запах. Катастрофы недалеко. Криво установленный жиклер травит газ. Результат прежний – взрыв. Обратная ситуация установки дачного комплекта дома к хорошему не приведет.

Интернет, сайты, портал ВашТехник публикуют статьи, касающиеся установки, регулировки, доработки жиклеров. Авторы знают, самоучки попытаются обойтись без мастеров 04. Делайте правильно, имейте совесть! Настройке после смены комплекта подлежит винт Малого огня. Деталь иногда придется заменить.

Немаловажную роль играет рассекатель, распределяющий равномерно. Деталь вычурной формы (чаще напоминает зубчатую башенку), избегая путаницы, фирмы присваивают изделиям специальные коды-ссылки, используемые при поиске запасных частей.

В противном случае работоспособность варочной панели не гарантирована. В случае взрыва расследование быстро покажет: использовалась неправильная деталь, компенсации выплачено не будет.

Чужой рассекатель изделию не подходит. Функция газ-контроль требует установки «свечи», контролирующей наличие полыхающего огня. Изделие термодатчик на основе биметаллической пары или другого чувствительного элемента. Сенсор контролирует температуру, при угасании огня поможет перекрыть газ. Подобные устройства сопровождают плиты с электророзжигом. Механические требуют взвести узле блокирования клапана подачи газа приведением регулятора на максимальную подачу газа, удержанием там в течение указанного инструкцией времени. Обсуждается соответствующим разделом документации.

Под термодатчик рассекателя вырезано отверстие. Защита против чужеродных доработок. Компании специально стремятся детали сбывать оригинальные. Маркетинговая политика, уверенность: оборудование будет работать в штатном режиме. Взрыва, скандала избежим. Упоминали электророзжиг. Смотрится автомобильной «свечой». Назначение схожее. Искра подается с конденсатора, напряженность поля настолько высока зазора, что воздух ионизируется. Возникает разряд, поджигающий газ.

Площади конфорки определяет мощность. Копирует схему газовых плит. Жиклер настроен, меняется другой параметр. Плотность мощности. Представим большую сковороду. Собрались жарить блин, рассекатель для газовой плиты маленький. Середина подгорит, бока останутся сырыми. Поставим рассекатель для газовой плиты большего размера. Мощностные настройки конфорки прежние. Электролюкс продает набор рассекателей для газовых плит.

Чтобы конфорка стала Быстрого разогрева, регулируют, увеличив подачу газу. Занимается профессионал, современные плиты, магазин комплектует одним-двумя наборами. Электрические варочные панели снабжают аналогичным диаметром, маркируя красным кругом поверхность. Показывает пользователю: конфорка быстрого разогрева. Мощность больше других в полтора-два раза. У электрических плит параметр зависит от размера блина. Избегайте применять набор рассекателей для газовых плит Электролюкс, устанавливаемый на одну конфорку прежней мощности.

Крышка

Крышка рассекателя газовой плиты просто прикрывает конфорку сверху, довершая правильное распределение газа. Можно соединить две детали одной, ухудшая эксплуатационные параметры оборудования. Ничего особенного в детали нет. Крышка рассекателя газовой плиты представляет собой обыкновенную стальную пластину с загнутой вниз каемкой. Обеспечит надежное прилегание деталей. Зато крышка рассекателя газовой плиты легко снимается для чистки в случае необходимости.

Благодаря повальной стандартизации, покупатель найдет рассекатель для газовой плиты отдельно, детали будут работать вместе с конфоркой. Чаще проблема замены возникает при необходимости реализации экзотичных рецептур. Иногда задачу решает рассекатель пламени для газовой плиты, представленный круглой жаровенкой…

Виды и характеристики

Жиклеры – это форсунки болтообразного вида. Они имеют шестигранный шлиц головки и наружную резьбу, изготавливаются преимущественно из бронзы. Они снабжены продольным отверстием. На торцевую часть наносится маркировка, обозначающая пропускную способность жиклера в кубических сантиметрах за 1 минуту.

На плите, которая работает от баллонного источника топлива, должны стоять форсунки с меньшим диаметром. Это объясняется тем, что давление в баллоне значительно выше того, что применяется в обычной газовой сети. Если диаметр отверстия жиклера будет превышать допустимую величину, через него будет проходить то количество газа, которое не сможет полностью выгорать. Данный фактор влечет за собой образование копоти на посуде и выброс вредных продуктов горения. Газовая горелка, подключенная к сетевому газоснабжению, оснащается жиклерами с меньшим отверстием. Более низкий коэффициент давления в сети обуславливает прохождение соответствующего количества топлива через такое отверстие.

Каждая газовая плита поставляется с дополнительным набором жиклеров. Если такой отсутствует, а необходимость в их замене неизбежна, не стоит прибегать к самостоятельному переделыванию форсунок путем рассверливания отверстия.

Для того чтобы заменить жиклеры, нужно приобрести соответствующий набор таковых. Чтобы узнать параметры форсунок, необходимых при применении того или иного способа подачи топлива и подходящих для конкретной модели газовой плиты, можно обратиться к технической документации, поставляемой вместе с оборудованием.

Соотношение диаметров отверстий жиклеров величине давления выглядит следующим образом:

  • маленькая горелка – 0,75 мм / 20 Бар; 0,43 мм / 50 Бар; 0,70 мм / 20 Бар; 0,50 мм / 30 Бар;
  • средняя горелка – 0,92 мм / 20 Бар; 0,55 мм / 50 Бар; 0,92 мм / 20 Бар; 0,65 мм / 30 Бар;
  • большая горелка – 1,15 мм / 20 Бар; 0,60 мм / 50 Бар; 1,15 мм / 20 Бар; 0,75 мм / 30 Бар;
  • духовочная горелка – 1,20 мм / 20 Бар; 0,65 мм / 50 Бар; 1,15 мм / 20 Бар; 0,75 мм / 30 Бар;
  • грилевая горелка – 0,95 мм / 20 Бар; 0,60 мм / 50 Бар; 0,95 мм / 20 Бар; 0,65 мм / 30 Бар.

Виды и их характеристики

Поскольку газовые плиты могут иметь механический и автоматический автоподжиг, стоит рассмотреть каждый из вариантов более подробно, чтобы помочь в правильном выборе нового бытового прибора. Внутри печка дополняется следующими новыми элементами, которые и дают возможность быстро получать пламя:

  • резистор;
  • высоковольтный трансформатор;
  • конденсатор;
  • диоды.

Механический электророзжиг имеет следующую схему работы:

  • на передней панели есть кнопка, которую необходимо нажать для включения конфорки; ее работа обеспечивается при помощи электричества, которое подает искру к определенной конфорке;
  • существуют две разновидности трансформаторов, обеспечивающих работу трансформатора, в них может быть 4 и 6 контактов; если на печке установлен первый вариант, то искра подается только на конфорки, если второй – еще и на духовку;
  • после нажатия на кнопку начинается зарядка конденсатора при помощи выпрямленного напряжения;
  • повышаются фарады, ввиду чего накапливается заряд, а также растет напряжение управляющего тиристора;
  • как только достигается пик параметров в вольтах, наступает процесс разрядки конденсатора;
  • на трансформаторе идет прогрев первичной обмотки;
  • в месте выхода увеличивается напряжение, которое провоцирует срабатывание разрядника;
  • идет подача искры, которая и зажигает печку.

Автоматический автоподжиг отличается от механического процессом работы и способом получения искры ввиду того, что для нее не нужно использовать дополнительную кнопку розжига. Схема его работы выглядит следующим образом:

  • процесс получения искры заключается в утапливании ручки поворота для конкретной конфорки и подачи газа;
  • вследствие таких действий замыкается свеча поджига, которая и дает искру в электроды, расположенные около горелки.

Блок розжига механического варианта предполагает специальный пьезоэлемент, поэтому его можно назвать еще пьезорозжиг. Качественная работа будет обеспечиваться благодаря правильной эксплуатации прибора, а также проведению всех необходимых профилактических мер и устранению любых неполадок, как только они появились. Самая распространенная проблема – это отсутствие искры или посторонний шум при нажатии кнопки. Чтобы избежать возможных поломок, можно выбрать печку с автоматическим зажиганием, которая работает только от поворотных ручек. Такой вариант розжига предполагает одновременную подачу искры и газа, что дополнительно ускоряет процесс воспламенения горелки.

Искра в автоматическом поджиге имеет многократную структуру. Чтобы проверить, есть ли искра, нужно всего лишь произвести нажатие ручки и после щелчков повернуть ее, открыв газ. Газовые печки редко комплектуются таким вариантом поджига, чаще всего он применяется в варочных поверхностях, иногда можно встретить в устройстве духовки. Поскольку обеспечение работы автоподжига происходит благодаря электронным элементам, которые с течением времени приходят в негодность, их необходимо будет менять. Кроме этого, существует еще ряд поломок и проблем, с которыми могут столкнуться те, кто приобрел газовую печку с электророзжигом.

Чистка

В процессе длительной эксплуатации газовой печки может произойти засорение форсунки моющими средствами, остатками пищи и продуктами горения. Восстановить подачу газа можно без привлечения опытных специалистов. Для самостоятельного решения проблемы надо проткнуть отверстия жиклера тонкой деревянной палочкой. Убедившись в том, что все отверстия очищены, необходимо вернуть на место снятый рассекатель. Перед выполнением работ по очистке газового оборудования надо обязательно перекрыть подачу газа и убедиться, что данные манипуляции не нанесут вред здоровью.

Для улучшения подачи газа в духовом шкафу в большинстве случаев надо провести только продувку и прочистку жиклера. Для удаления жира и нагара с рассекателей надо снять их с плиты и вымыть в большом количестве теплой воды с моющим средством. Опытные хозяйки рекомендуют использовать не только готовые чистящие химические составы, но и альтернативные способы удаления загрязнений.

Наиболее популярными подручными средствами являются следующие вещества:

  • хозяйственное мыло;
  • лимонная кислота;
  • уксус;
  • раствор аммиака;
  • пищевая сода.

Данные средства не только помогут быстро и легко удалить остатки жира и нагар, но и значительно уменьшат расходы семейного бюджета, а в случае их попадания на продукты питания, кожный покров или в пищевые емкости не вызовут аллергическую реакцию и отравление.

Категорически запрещается использовать железные мочалки и ершики, которые могут повредить металлическую поверхность и оставить на ней глубокие царапины. Наиболее подходящими средствами для удаления грязи являются зубная щетка, губка для мытья посуды и ватные палочки. При наличии застарелых и глубоких загрязнений надо предварительно замочить приборы в горячей воде с нашатырным спиртом и уксусом.

Производители бытовой техники изготавливают огромное количество приборов, которые значительно упрощают процесс ведения домашнего хозяйства. Приготовление пищи является не только творческим процессом, но и трудоемким, который требует умения, опыта и внимания. Уже многие годы незаменимой частью газовой плиты является рассекатель, который помогает оптимизировать тепловой поток и облегчить процесс создания кулинарных шедевров. Для продления эксплуатационного периода данного прибора надо не только приобретать качественные устройства, но и осуществлять его своевременный ремонт и чистку.

О том, как почистить горелки и рассекатели газовой плиты, смотрите в следующем видео.

Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации