Андрей Смирнов
Время чтения: ~15 мин.
Просмотров: 0

Как выбрать миксер?

Как выбирать кухонный миксер

Чтобы правильно выбрать миксер следует знать задачи, которые необходимо с его помощью выполнять. Если нужен вариант для того, чтобы взбить яйца на омлет или иногда приготовить крем или тесто, то вполне подойдет маленький ручной вариант. Кроме того, он удобен в условиях стесненного пространства, так как много места для его хранения не требуется.

Если на кухне достаточно площади, чтобы хранить разную технику, а миксер используется часто и для самых разных задач – от взбивания кремов до смешивания продуктов, то логичнее купить стационарный вариант

Для тех, кто часто выпекает или замешивает тесто лучше обратить внимание на модели с планетарной системой, так как качество замеса теста у них самое лучшее.

  • Мощность. Выбор миксера в первую очередь следует формировать исходя из его мощности. Устройства с хорошей мощностью способны быстрее выполнить задачу, в целом рассчитаны на большее количество функций, да и скоростей здесь будет больше. Стационарные варианты редко имеют показатель выше 500 Вт, стационарные устройства для дома с планетарным вращением могут иметь данный показатель от 600 до 1000 Вт, а вот типичный ручной миксер – это 200-500 Вт мощности, причем последние считаются очень мощными и стоят дороже.
  • Материал изготовления. Три основных вида чаши – стекло, пластик или металл. Корпус может быть металлическим или пластиковым. Пластик – самый дешевый вариант. При этом если он не качественный, то со временем начинает деформироваться, может неприятно пахнуть, менять цвет, а также по мере пользования начнет скрипеть. Кроме того, данный материал весьма хрупкий и разбить его проще, чем металл. Металлические более устойчивы, поэтому чаще всего это стационарные устройства, ведь устойчивость к вибрации позволяет лучше замесить тесто. Смотрятся данные модели приятнее, они не теряют своей внешний вид по мере пользования, да и случайно уронив чашу можно не боятся, что она разобьется. Стекло – используется для производства чаш. Это экологично и эстетично, а также техника со стеклянной чашей стоит дешевле, чем с металлической. Минус – легко разбить.
  • Объем чаши. Очевидно, что удобный миксер тот, в котором можно за один заход замесить продукт. Современные миксеры предлагают чаши с объемом от 1 до 6 литров. Здесь нет конкретных рекомендаций по выбору и следует ориентироваться исключительно на нужды покупателя.
  • Насадки. В современном кухонном миксере чаще всего встречается два варианта насадок – венчик и крюки. Первый необходим для взбивания продуктов, второй позволяет замесить тесто. Но у более продвинутых моделей в комплекте можно найти лопатку, удобно работать с жидким тестом, блендер, смешивает и измельчает продукты, а также стержень с ножами, его основная задача – пюре, детские смеси.
  • Скорость. Хороший миксер имеет несколько скоростей, которые рассчитаны на обработку разных продуктов. Кроме того, существуют импульсный и турборежим. В импульсном режиме мотор работает рывками, это удобно для работы с твердыми продуктами. Турборежимы обеспечивает кратковременную максимальную производительность.

Еще один полезный режим в миксере, который может встретиться у стационарных моделей – таймер. При его наличии пользователь может положить продукты в чаше, задать время работы и отлучиться, не опасаясь, что устройство будет работать бесконечно и сгорит.

Итак, в завершении раздела о выборе миксера подытожим информацию предложенную выше.

  1. Ручной миксер – лучший вариант для тех, кто готовит не часто и это не сложные блюда.
  2. Стационарный вариант по достоинству оценят покупатели, у которых часто происходит приготовление сложных блюд.
  3. Планетарные модели подойдут для замеса теста в больших количествах. Отличный вариант для пекарни.
  4. Лучшим материалом корпуса считается металл. Пластик дешевле, а стекло менее практичное, так как при мытье его легко уронить и разбить.
  5. Оптимальный объем чаши от 2 литров. Меньше не рекомендуется брать, так как смешивать неудобно, а больше в том случае, если продуктов готовится много.
  6. Мощность устройства рассчитывают исходя из времени и объемов работы.
  7. Переплачивать за большое количество насадок есть смысл в том случае, если все они будут использоваться.
  8. Полезной функцией является защита от перегрева. Не будет лишним наличие таймера.
  9. Для большинства бытовых задач хватит 3-5 скоростей.

FIRST AUSTRIA FA-5259

FIRST AUSTRIA FA-5259 занимает второе место в нашем обзоре. Модель очень похожа на Kitfort KT-1348 по конструкции и основным характеристикам. Отличительной особенностью выступает внешний вид. Благодаря серебристому цвету кажется, что миксер выполнен из металла, хотя на самом деле это качественный крепкий пластик. Также отличается строением крышки. Отверстие имеет выпуклую форму, что облегчает добавление продуктов, а также оснащено собственной крышечкой, чтобы не допустить даже минимального разбрызгивания. Вместительная чаша объёмом – 6,5 л. Насадки стандартные: венчик, лопатка и крюк для замешивания разных текстур.

Преимущества:

  • Прочные качественные материалы.
  • Устойчивость.
  • Высокая мощность (1200 Вт).
  • Много скоростей, импульсный режим.
  • Продуманная конструкция крышки.

Недостатки:

  • Шумный.
  • Насадки не из нержавейки.
  • Дрожжевое тесто не вымешивает, оно наматывается на крюк (приходится останавливать миксер, соскребать и снова запускать).

FIRST AUSTRIA FA-5259 стоит 10 000 рублей. Модель обладает отличными характеристиками. Второе место рейтинга присвоено из-за наличия нескольких негативных отзывов, связанных с поломками. Пользователи отмечают сильное нагревание верхней панели при длительной работе. Также не рекомендуется использовать миксер без крышки, иначе мучная пыль попадает в двигатель, что нередко приводит к выходу из строя. Несмотря на ряд недостатков, 90% покупателей рекомендуют его к покупке.

Как правильно выбрать планетарный миксер

При выборе планетарного миксера для дома нужно смотреть, прежде всего, на его производительность и вместительность. Экономить на этих параметрах не рекомендуется, поскольку они отвечают за удобство использования.

Количество скоростей и дополнительные режимы

Хорошее устройство должно поддерживать 2-4 скорости, а для профессиональных планетарных моделей обязательно наличие 6-7 степеней интенсивности вращения. По возможности лучше выбрать прибор с плавным запуском.

Полезным для миксера является импульсный режим, отвечающий за дробление комков

Материал чаши

Чаша устройства может быть выполнена из пластика, стекла или нержавеющей стали. Видео обзоры по выбору планетарных миксеров рекомендуют последний вариант, поскольку за такими емкостями проще ухаживать. К тому они не покрываются царапинами и не впитывают запахи, как пластик, и не бьются, как стекло.

Объем чаши

Для небольшой семьи можно выбрать недорогое устройство на 2-3 л продуктов

Если готовить предстоит большие порции теста или кремов, лучше обратить внимание на модели с емкостями от 5 л

Дополнительные насадки

Хороший планетарный миксер должен комплектоваться крюком для теста, лопастью для перемешивания и венчиком. Насадки в большинстве случае можно выбрать отдельно, но если они поставляются в наборе, это позволяет сэкономить.

Какой мощности планетарный миксер лучше

Для взбивания кремов и коктейлей можно выбрать модель с производительностью до 300 Вт

Но если при помощи устройства предстоит замешивать тесто, следует обратить внимание на агрегаты 1000 Вт и выше

Какой фирмы планетарный миксер лучше выбрать

Недорогие, но качественные приборы есть в ассортименте многих брендов. Среди лучших производителей планетарных миксеров можно назвать:

  • Kenwood;
  • KitchenAid;
  • Bosch;
  • Moulinex;
  • Braun;
  • Philips;
  • Polaris;
  • Kitfort.

Перечисленные производители специализируются на выпуске функциональной техники для кухни. Даже недорогие модели обычно обладают большим запасом надежности и качественно справляются с основными задачами.

Как правильно выбрать недорогой, но хороший планетарный миксер для дома

К домашним устройствам предъявляются менее строгие требования, чем к профессиональным. Даже если при помощи агрегата предстоит замешивать тесто, обычно хватает мощности до 1000 Вт.

Агрегаты с мощностью 1600 Вт и более применяют обычно на пищевом производстве

Чашу для домашнего использования стоит выбрать на 2-5 л. Приборы с емкостями 6-8 л занимают слишком много места и обычно просто не нужны.

Как выбрать планетарный миксер для кондитера

Для профессиональных целей следует выбрать агрегат с показателем мощности от 1200 Вт. Такое устройство справится с взбиванием даже плотной нуги. Оптимальным размером чаши считают 4 л. Рекомендуется отдавать предпочтение стальным или стеклянным емкостям.

Какой планетарный миксер лучше выбрать для зефира

При взбивании зефира важным условием является постепенное наращивание скорости. Приготовление начинают на низких оборотах, а затем медленно их повышают. Соответственно, необходимо выбрать прибор, поддерживающий хотя бы 2-3 скоростных режима. Желательно, чтобы агрегат комплектовался специальной конусной насадкой.

Какой планетарный миксер выбрать для теста

Модель для замешивания теста должна поставляться в комплекте со специальным крюком. Обычным венчиком обрабатывать густые смеси нельзя — насадка завязнет. Кроме того, прибор должен поддерживать низкую скорость, тесто замешивают на малых оборотах.

Стационарный миксер

В отличие от ручного миксера, стационарный представляет собой специальную конструкцию, состоящую из основания с чашей и крепящегося над ней прибора, аналогичного ручному.

Оптимальная мощность для стационарного миксера – 700 – 900 Вт., но не менее 500 Вт.

Таких конструкция существует 2. В первом случае, конструкция, крепящаяся сверху съемная, во втором, неподвижная, а сама чаша поднимается при помощи специального рычага.

Также можно выделить те устройства, в которых равномерное перемешивание продуктов происходит по причине вращения чаши, а в других оно достигается из-за вращения насадок, относительно этой чаши.

Выделяют еще понятие как «планетарные миксеры». Этот вариант предусматривает вращение привода в одну сторону, а насадки – в другую.

Планетарные миксеры

Прибор является разновидностью стационарного миксера, имеет большую мощность и большее количество аксессуаров в комплекте.

Потенциал двигателя такого прибора должен колебаться от 900 до 1200 Вт.

Они быстрее и тщательнее перемешивают продукты, но отличаются высоким уровнем шума и ценой, а также большим весом.

Лучшие кухонные миксеры с турборежимом

Турборежим позволяет на короткое время увеличить скорость и мощность работы миксера. Такая функция необходима, если вы работаете с жидкими смесями или вам нужно быстро избавиться от мелких комочков в тесте. Но гонять подобную технику на пределе возможностей постоянно нельзя – максимум 30-60 секунд, иначе можно угробить двигатель.

Braun HM3135 MultiMix – миксер и блендер 3-в-1

5.0

★★★★★
оценка редакции

90%
покупателей рекомендуют этот товар

Смотрите обзор

Мощный ручной миксер позволяет взбивать и смешивать продукты на 5 скоростях, да еще и периодически задействовать опцию турбо. В комплекте Braun MultiMix идут не только стандартные венчики и крюки, но и погружной блендер, измельчитель и мерный стакан.

Модель имеет удобную систему EasyClick, позволяющую быстро менять насадки. А также турбо-функцию SmartMix, повышающую мощность устройства для замешивания густого теста.

Достоинства:

  • 3 функции в одном приборе;
  • Высокая мощность;
  • 5 скоростей;
  • Быстрая смена насадок;
  • Нескользящая рукоятка;
  • 2 года гарантии.

Недостатки:

Цена 4000-4500 рублей.

Braun HM3135 – многофункциональный прибор, который будет одинаково хорошо выполнять функции миксера и блендера.

Bork E700 – надежный электронный агрегат

4.9

★★★★★
оценка редакции

88%
покупателей рекомендуют этот товар

Смотрите обзор

Bork E700 имеет множество режимов работы и 3 вида сменных насадок для жидких и густых смесей. Наличие электронного управления не только упрощает переключение скоростей (их здесь целых 9), но и позволяет выставить работу по таймеру, хотя у модели ручное исполнение. Зато здесь есть опция паузы, чтобы сделать перерыв в работе без сброса заданного режима.

Плавный запуск двигателя предотвращает разбрызгивание и продлевает ресурс самого мотора. Но особого внимания здесь заслуживает удобная конструкция ручки – с кольцом под указательный палец, чтобы даже долгое замешивание теста не доставляло дискомфорт.

Достоинства:

  • Электронное управление;
  • Таймер;
  • Режим паузы;
  • Плавный пуск двигателя;
  • Удобная конструкция ручки;
  • 3 насадки в комплекте;
  • Наличие подсветки.

Недостатки:

Высокая цена – около 12 тысяч.

Bork E700 – просто находка для тех, кто готовит часто, но не может разместить на кухне стационарный миксер. Эта модель компактна, эргономична, эффективна и вполне способна заменить вам громоздкий аппарат.

Moulinex Quick Mix HM3128B1 – компактный и функциональный

4.7

★★★★★
оценка редакции

87%
покупателей рекомендуют этот товар

У миксера от Moulinex относительно небольшие габариты, если сравнивать его с другими стационарными аппаратами. Он оснащен неплохим мотором и способен справляться даже с густым тестом – у Quick Mix несколько скоростей, дополненных режимом турбо.

Модель комплектуется чашей на 3,5 л из нержавейки, которая имеет свой электрический привод и проворачивается для лучшего размешивания ингредиентов. Рабочая часть миксера – съемная, так что его можно использовать в качестве ручного.

Достоинства:

  • Компактные размеры;
  • Вращающаяся чаша;
  • Съемная рабочая часть;
  • Доступная стоимость;
  • 2 года гарантии.

Недостатки:

Зубчатый обод на чаше сделан из пластика.

HM3128B1 – это стационарный и ручной миксер 2-в-1. Неплохая мощность и несколько скоростных режимов делают его пригодным для смешивания любых ингредиентов.

Goodhelper НМ-450 – надежная бюджетная модель

4.7

★★★★★
оценка редакции

84%
покупателей рекомендуют этот товар

Невысокую цену этого замечательного миксера объясняет малая известность бренда. Агрегат имеет 5 режимов работы и на ура справляется как со взбиванием, так и с замешиванием теста.

Корпус изготовлен из нержавеющей стали и частично из пластика, поэтому Goodhelper долго сохраняет товарный вид. Прибор получился не особо шумным, скорости у него переключаются плавно, а мощности мотора хватает, чтобы работать непрерывно до 10 минут.

Достоинства:

  • Низкая цена;
  • Металлический корпус;
  • Низкий уровень шума;
  • Компактные размеры;
  • Защита от перегрева.

Недостатки:

Нет импульсного режима.

Миксер Goodhelper НМ-450 – бюджетная бытовая модель, которая подойдет для любой среднестатистической семьи.

Топ-5 самых мощных строительных миксеров

При работе с бетоном и цементом большое значение приобретает мощность миксера. Рекомендуется выбрать агрегат с производительностью больше 1500 Вт, он обеспечит достаточно быстрое и качественное замешивание.

Elitech MC 1600/2ЭД

Производительный агрегат 1600 Вт оборудован двумя шпинделями, повышающими удобство работы. Поддерживает две скорости при 540 и 790 оборотах, комплектуется сменными насадками с быстрой и простой заменой. Оснащен удобными прорезиненными от скольжения рукоятями.

Средняя стоимость Elitech MC 1600 составляет 6500 рублей Плюсы

  • два шпинделя;
  • предусмотрена смена скоростей;
  • удобная система замены насадок.

Минусы

  • агрегат весит 7,6 кг;
  • сильно шумит при работе;
  • издает неприятный запах.

Мне нравитсяНе нравится

Калибр ЭРМД-1600/2Е

Мощный миксер 1600 Вт предназначен для работы с легкими смесями и бетоном. Не нагревается при применении, оснащен удобными ручками, можно выбрать одну из двух скоростей. Способен производить замес до 120 л материала. Преимуществом модели является наличие двух венчиков, ускоряющих работу.

Цена миксера Калибр ЭРМД стартует от 6900 рублей Плюсы

  • справляется с густыми растворами;
  • оснащен двумя насадками с противоположным вращением;
  • обрабатывает большие партии материала.

Минусы

  • большая масса;
  • в начале использования ощущается сильный запах.

Мне нравитсяНе нравится

Зубр МР-1600-2

Мощный строительный миксер отечественного производства работает на двух скоростях. Оснащен плавным пуском и фиксатором кнопки включения, обороты можно регулировать вручную. Выбрать агрегат стоит для замешивания бетона, церезита, клея и шпатлевки.

Цена Зубр МР-1600 стартует от 6400 рублей Плюсы

  • мощность 1600 Вт;
  • плавный запуск;
  • есть две скорости.

Минусы

  • короткий сетевой кабель;
  • сильный запах пластика в начале работы.

Мне нравитсяНе нравится

Энкор МЭ-2 1600 ЭМ

Строительный миксер поставляется в алюминиевом корпусе, надежно защищающем внутренние части от попадания влаги и сухих смесей. Предусмотрены две скорости и плавный пуск в работу, максимальный крутящий момент составляет 140 Нм. Развивает до 700 оборотов в минуту, выбрать устройство можно для материалов любых типов.

Стоимость Энкор МЭ-2 1600 стартует от 6100 рублей Плюсы

  • защита двигателя от воды и пыли;
  • хорошая производительность;
  • умеренная стоимость.

Минусы

  • издает громкий шум;
  • для ручной модели довольно тяжелый — 4,6 кг.

Мне нравитсяНе нравится

Rebir EM2-1500E-2

Мощный миксер 2000 Вт развивает до 500 оборотов, агрегат удобно выбрать для замешивания отделочных растворов и вязких смесей. Есть блокировка кнопки пуска, можно предустановить скорость вращения шпинделя. Устройство оснащено длинным кабелем 2,6 м и обеспечивает относительную независимость от розетки.

Стоимость Rebir EM2 стартует от 9800 рублей Плюсы

  • высокая мощность;
  • предусмотрена быстрая замена насадок;
  • есть регулировка оборотов.

Минусы

  • громоздкие размеры;
  • большой вес 6,3 кг.

Мне нравитсяНе нравится

Лучшие стационарные миксеры для кухни

Главное преимущество стационарных миксеров – удобство использования. Они сами взбивают и смешивают продукты, пока повар занимается другими делами. Как правило, такие модели имеют вместительные чаши, позволяющие за раз приготовить большое количество теста или крема.

KitchenAid 5KSM125 – функциональный универсал

5.0

★★★★★
оценка редакции

94%
покупателей рекомендуют этот товар

Смотрите обзор

Этот миксер уже относится к разряду кухонных машин, так как помимо стандартных насадок производитель предлагает для него дополнительные функциональные узлы: блендер, мясорубку, соковыжималку, овощерезку. Приобретать их придется отдельно.

Внутренние детали миксера изготовлены из твердых сплавов, не поддающихся механическим повреждениям, чаша и корпус – тоже металлические. Планетарная система и особая конструкция венчика обеспечивают максимальную эффективность взбивания и смешивания.

В комплект также входит крышка, защищающая рабочий стол от брызг. Ну, а длинный сетевой шнур (1,45 м) и вместительная чаша сделают использование миксера KitchenAid максимально удобным.

Достоинства:

  • Качественные материалы изготовления;
  • Множество режимов работы;
  • Возможность подключения дополнительных насадок;
  • Двухконтурный венчик в комплекте;
  • Вместительная чаша с защитной крышкой;
  • Длинный сетевой шнур.

Недостатки:

Цена около 40 тысяч рублей.

Миксер KitchenAid способен заменить целый парк мелкой кухонной техники, если дополнить его вспомогательными насадками.

Kitfort КТ-1336 – мощный агрегат отечественного производства

4.8

★★★★★
оценка редакции

91%
покупателей рекомендуют этот товар

Смотрите обзор

Kitfort КТ оснащен мощным электродвигателем, который обеспечивает максимальную эффективность замешивания. Но бояться брызг не стоит, ведь запуск мотора осуществляется плавно, и скорость увеличивается по нарастающей. В комплект также входит специальная защитная крышка.

Чаша из нержавеющей стали позволяет помещать в нее продукты любой температуры. Она не боится падений и к тому же имеет очень удобные ручки, как у кастрюли.

Достоинства:

  • Металлический корпус и чаша;
  • Мощный двигатель;
  • Крышка от брызг;
  • 8 скоростей;
  • Плавный пуск и регулировка режимов.

Недостатки:

Короткий шнур (0,95 м).

Kitfort КТ-1336 отлично справится с любыми по консистенции продуктами и подойдет для смешивания сыпучих ингредиентов.

Zelmer 481.64 – стационарно-ручной гибрид

4.7

★★★★★
оценка редакции

86%
покупателей рекомендуют этот товар

Смотрите обзор

Рабочая часть этого миксера съемная и просто крепится к подставке, на которую также устанавливается чаша. Для лучшего перемешивания миска вращается вокруг своей оси во время работы агрегата. Сам же миксер можно снять и использовать как обычную ручную модель, если нужно взбить и перемешать продукты в какой-то другой посуде.

Zelmer работает на 5 различных скоростях и имеет турбо-режим. Также в его комплект входит насадка для перетирания вареных овощей.

Достоинства:

  • Модель 2 в 1 – можно использовать как стационарный или ручной миксер;
  • Поворотная чаша;
  • Насадка для пюрирования;
  • Режим турбо;
  • Отсек на корпусе для хранения шнура;
  • Защита от выпадения насадок.

Недостатки:

Требует длительного перерыва после короткого цикла работы.

Zelmer 481.64 – вариант для тех, кто не может определиться, какой миксер хочет: ручной или стационарный.

Gemlux GL-SM-3250 – с выдвижной чашей

4.5

★★★★★
оценка редакции

83%
покупателей рекомендуют этот товар

Несмотря на относительно невысокую мощность двигателя, 6 скоростей этого миксера способны обеспечить качественное взбивание и смешивание большинства продуктов.

Помогает в этом металлическая поворотная чаша, которая вращается в том же направлении, что и насадки. При помощи специального рычага ее можно выдвинуть немного вперед, если нужно быстро добавить какие-нибудь ингредиенты по рецепту.

Достоинства:

  • Стильный дизайн;
  • Низкая цена;
  • Поворотная выдвижная чаша;
  • 6 режимов работы.

Недостатки:

Слабый движок.

Gemlux GL – бюджетная, но весьма функциональная модель, которая подойдет для бытового применения.

Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации