Андрей Смирнов
Время чтения: ~22 мин.
Просмотров: 0

Встраиваемая газовая духовка с конвекцией

ТОП лучших моделей

Составим рейтинг популярных и технологичных полноразмерных духовок.

Indesit IFW 6530 IX – стоимость этого прибора 12 900 рублей. За эти деньги вы получите фасад в серебристо-черной гамме, механическое управление, гриль и конвекцию. Внутренний объем составляет 67 л. Двойное остекление предохраняет от ожогов при касании.

Плюсы:

  • низкая цена;
  • внешние стенки почти не нагреваются;
  • равномерное пропекание.

Минусы:

  • в комплекте только один противень;
  • время приготовления разрешается выставить только на 60 минут.

Electrolux EZB55420AW – белая духовка за 25 500 рублей, с шириной 59 см. Имеет 7 режимов, в том числе конвекцию, большой и малый гриль, размораживание. Регуляторы утапливаются в корпус, а для более точной настройки предусмотрен экран с кнопками. За агрегатом легко ухаживать благодаря утапливаемым ручкам, эмали легкой очистки, а также съемным дверцам и стеклу.

Плюсы:

  • элегантный вид;
  • хорошо печет;
  • таймер с отключением.

Минусы:

нагревается стекло.

Zigmund & Shtain EN 119.622 A – красивый агрегат в ретростиле за 51 600 рублей. Несмотря на традиционный дизайн, наполнение у этого прибора вполне современное. Вмещает 64 л, есть гриль, конвекция и тангенциальное охлаждение. Поверхность покрыта легкоочищающейся эмалью. В комплекте поставляются 2 противня и решетка.

Плюсы:

  • стилизация под старину;
  • телескопические направляющие;
  • тройное остекление.

Минусы:

  • высокая цена;
  • нет вертела.

Кроме названных приборов посмотрите еще вот эти 5 вариантов:

  1. Bosch Serie | 4 HBF514BB0R за 25 990 руб.
  2. Bosch Serie | 4 HBF514BW0R за 25 990 руб.
  3. Bosch Serie | 2 HBF114BS0R за 19 990 руб.
  4. Hansa BOEB64130077 за 15 990 руб.
  5. Electrolux EZB53430AX за 25 990 руб.

Типы модулей

Технически самый простой способ получить идеальный пенал для духовки – вызвать специалистов, которые знают, как размеры мебели зависят от габаритов самого духового шкафа, понимают все тонкости, да и, вообще, собирают корпус уже вокруг имеющегося агрегата. В двух остальных случаях задача несколько усложняется – следует четко понимать, что мы ищем или будем собирать.

Довольно часто варочная поверхность и духовой шкаф, даже приобретаемые отдельно, все равно при помощи мебели зашивают как бы в единый напольный каркас. Результат напоминает классическую цельную плиту с той разницей, что в конструкцию можно встроить еще и выдвижную полку, которая будет располагаться на цокольном уровне, приподнимая духовку, или между нею и варочной поверхностью. Преимуществами подобного подхода являются значительная экономия пространства кухни и расчет на хозяев примерно любого роста. Однако есть и недостатки: к низко расположенному духовому шкафу не всегда удобно добираться, и даже есть риск, что хозяйка не будет любить выпекание просто потому, что ей неудобно им заниматься.

В таких условиях можно позаботиться о том, чтобы доступ к нему был предельно удобным – для этого технику можно поместить в отдельный пенал, который будет поднят примерно на уровень груди. Наиболее простым решением будет установка конструкции на подставку с выдвижными ящиками, хотя тогда доступ будет усложнен уже к ним. А можно и вовсе подвесить пенал на стену, предварительно надежно закрепив.

Следует учитывать, что при покупке шкафа, даже если он подходит по размерам, но не произведен специально для хранения в нем духовки, придется просчитывать дальнейшую модификацию мебели. Вне зависимости от типа питания, духовой шкаф потребует доступа к коммуникациям – электрической розетке или газовой трубе, и отверстия для таковых должны быть строго в нужном месте. Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что самостоятельное (или руками мастеров на заказ) изготовление конструкции окажется куда более практичным решением.

Функция очистки барабана в стиральной машине LG

Какой духовой шкаф лучше купить

По типу исполнения духовки могут быть отдельностоящими и встраиваемыми. Первые автономнее и не связаны с варочной поверхностью. Во втором случае агрегат встраивается в кухонный гарнитур, но при совмещении управления с варочной панелью может работать со сбоями из-за многозадачности.

Оптимальной будет покупка встраиваемой духовки с независимым (собственным) управлением.

Глубина духовых шкафов колеблется от 55 до 65 см. Значительно отличаются ширина и высота. Размеры подбираются в зависимости от параметров кухни и особенностей гарнитура. К габаритам устройства оказывается привязанным и объем духовки. У полноразмерных он составляет 60-70 л, у компактных обычно в пределах 37-45 л.

Управление может быть электронным и механическим. Первый вариант позволяет работать с большим количеством функций и потому устанавливается на электродуховки. На экране панели управления отображается индикация работы, заданная температура, режим и время готовки.

Обязательно изучайте перед покупкой функционал понравившейся модели. Разумеется, чем больше режимов есть у духовки, тем лучше. Но это не повод переплачивать за лишние возможности, которыми вы не будете пользоваться. Самые интересные и полезные функции: подогрев пищи, пароварка, гриль, СВЧ.

Покрытие стенок также имеет значение – от него зависит, насколько просто будет ухаживать за духовкой:

  • Эмаль очищается обычным способом и считается самой непрактичной;
  • Каталитическое покрытие растворяет жир и копоть прямо во время готовки;
  • Пиролитическая очистка потребует мощной вытяжки, так как духовой шкаф разогревается до высоких температур, выжигая грязь на стенках.

Для газовых духовок предусмотрены некоторые специфические функции. Например, электроподжиг и газ-контроль, отвечающий за безопасную работу прибора.

Обзор самых популярных производителей и моделей

Традиционно, модели с электрическими нагревателями немецкого производства получают самые высокие оценки. Опытные специалисты отдают предпочтение газовым встраиваемым духовым шкафам, созданным в Италии. Однако такой подход является устаревшим. В наши дни сборочные предприятия размещают в разных странах. Диверсифицирован состав поставщиков. Достаточно качественные изделия создают в странах СНГ, Восточной Европы. Многие комплектующие детали и функциональные узлы поставляют из Китая. Следующая информация поможет сделать правильный выбор с учётом современных реалий.

Встраиваемый газовый духовой шкаф Гефест ДГЭ 621 01

Эта группа компаний создана на базе профильного завода (Белоруссия, Брест, начало деятельности – 1951 г.). В настоящее время более 80% продукции поставляется зарубежным покупателям. В широком ассортименте бренда представлены модели с хорошими потребительскими характеристиками по приемлемой стоимости.

Параметры Ед. измерения Значение
Габаритные размеры (В×Ш×Г) см 59,8×59,5×56,5
Рабочий объём духовки л 52

Для уточнения параметров общие данные по отдельным моделям дополнены отзывами владельцев.

Газовый духовой шкаф Gefest ДГЭ 621 01 оснащён электроприводом и специализированными инструментами для гриля

Отзыв на встраиваемый духовой газовый шкаф Гефест ДГЭ 621 01

Подробнее на IReccomend: http://irecommend.ru/content/speshu-podelitsya-tak-kak-vozmozhno-kto-stolknetsya-s-takimi-zhe-problemami-kak-u-nasobshche

Газовый духовой шкаф Bosch HGN 22H350

Техника этого производителя славится безупречным качеством, отличными потребительскими характеристиками. Однако за лучшие параметры приходится платить. Высокая стоимость частично компенсируется надёжностью, длительным сроком службы.

Параметры Ед. измерения Значение
Габаритные размеры (В×Ш) см 59,5×59,5
Рабочий объём духовки л 60

Отзыв на встраиваемый газовый духовой шкаф Бош HGN 22H350

Подробнее на Отзовик:http://otzovik.com/review_1757748.html

Духовой газовый шкаф Аристон

Разумные цены, яркий дизайн, гармоничное сочетание технических параметров. Эти особенности отмечают позитивно пользователи и профильные специалисты. Однако надо отметить, что встречаются претензии по качеству сборки, несмотря на размещение производственных мощностей предприятия в Италии.

Параметры Hotpoint-Ariston FHR G (AN) Ед. измерения Значение
Габаритные размеры (В×Ш×Г) см 60×60×56
Рабочий объём духовки л 58

Отзыв на духовой шкаф Hotpoint-Ariston 70FH G WH:

Подробнее на Отзовик:http://otzovik.com/review_377510.html

Узкий газовый духовой шкаф Fornelli FGА 45 Stretto WH

В этом случае разрушены некоторые стереотипы. Владелец итальянского предприятия – китаец. Сборка действительно европейская, хотя в наши дни привычнее видеть на полках магазинов технику, изготовленную в Азии. Так как встраиваемые газовые духовые шкафы этого бренда хорошо оснащены, требуется обязательное подключение к сети электропитания.

Параметры Ед. измерения Значение
Габаритные размеры (В×ШхГ) см 59,4×45×55
Рабочий объем духовки л 45

Отзыв на духовой шкаф Fornelli FGА 45 Stretto:

Подробнее на Отзовик:http://otzovik.com/review_5655525.html

Газовый встраиваемый духовой шкаф Indesit IGW 324 IX

Параметры Ед. измерения Значение
Габаритные размеры (ВхШхГ) см 59,5×59,5×55,1
Рабочий объем духовки л 71

В ходе монтажа необходимо оставить достаточное расстояние между корпусом и опорой. Это пространство для вентиляции, свободного перемещения дверцы

Плюсы и минусы электрической духовки

Электродуховка, в отличие от газового прибора, имеет гораздо больше дополнительных функций, благодаря чему современные хозяйки все чаще выбирают именно такой вариант для своей кухни. Главный плюс электрического духового шкафа заключается в его практичности. В такой духовке весьма удобно готовить блюда совершенно любой сложности, так как можно точно выставить температурный режим. Кроме того, в большинстве современных моделей уже заложены всевозможные автоматические программы, благодаря которым можно легко и быстро приготовить вкусное блюдо к обеду.

Еще один плюс электрических моделей заключается в их безопасности. Когда в доме такой прибор, то не стоит бояться открытого огня, утечки газа и того, что духовка может как-то испортить мебель на кухне. Электродуховку можно выбрать с любым управлением, какое больше придется вам по душе. Есть варианты с привычным механическим управлением, а есть электронное или механически-электронное управление.

Электрические духовки имеют большое количество дополнительных функций и режимов. Например, это разный нагрев: верхний, нижний и комбинированный. Многие модели оснащены специальным режимом «гриль» и даже вертелом, благодаря чему можно готовить аппетитные мясные блюда. Благодаря таймеру, который есть практически во всех электрических духовых шкафах, вам не придется постоянно следить за блюдом, прибор сам завершит работу в установленное время.

Кроме того, некоторые современные духовки имеют некоторые дополнительные функции, благодаря которым можно не пользоваться микроволновой печью. Например, это разогрев готовой еды или разморозка продуктов. Еще один плюс электродуховок заключается в том, что они оснащены разнообразными системами очистки, что позволяет легко и просто поддерживать чистоту внутренней камеры.

Если говорить о минусах таких моделей, то стоит отметить следующие:

  • высокая цена– электрические духовые шкафы стоят в несколько раз дороже газовых моделей;
  • если приобрести бюджетный вариант, то его функциональность будет ограничена, что тоже является существенным минусом;
  • не все модели отличаются экономичностью.

Как выбрать газовую плиту с электрической духовкой?

Тем не менее, при выборе девайса следует внимательно ознакомиться с основными техническими характеристиками рассматриваемых моделей, обратив особое внимание на следующие параметры:

габариты и тип конструкции. Комбинированные модели могут быть отдельностоящими и встраиваемыми. Поэтому выбор устройства зависит от способа размещения, особенностей кухонного гарнитура и наличия свободного пространства. В магазинах представлены модели с шириной 50-60 см, глубиной до 60 см и высотой до 85 см. Однако найти можно и компактные аппараты – стоить они будут дешевле, но на качестве работы это никак не отразится;

количество и размер конфорок. Стандартные модели оснащаются 4 конфорками, которых достаточно для одновременного приготовления различных блюд на большую семью. Все конфорки могут быть одинакового размера, но эксперты рекомендуют рассмотреть устройства с разными горелками, расположенными как можно ближе к варочной поверхности;

поверхность варочной панели. Современные газово-электрические плиты имеют варочную панель из устойчивой к механическим повреждениям нержавеющей стали или стеклокерамики. Модели со стеклокерамической варочной поверхностью стоят дороже, но отличаются легкостью очищения и ухода;

мощность. Устройства с возможностью разогрева духовки до 250 градусов имеют показатель от 2.5 кВт, что достигается при помощи высоконадежных нагревательных элементов

Важно помнить, что чем выше мощность, тем быстрее будет осуществляться нагрев, а значит весь процесс приготовления пищи займет гораздо меньше времени;
наличие электронного таймера.

Оснащенное таймером устройство напомнит хозяйке о необходимости отключить плиту в определенное время и уведомит пользователя при помощи громкого звукового сигнала о готовности блюда;

функция автоматического электроподжига. Избавит владельца от необходимости использования обычных спичек и значительно повысит безопасность эксплуатации;

присутствие встроенной подсветки

Облегчает контроль за степенью готовности, так как пользователь может с легкостью наблюдать за процессом приготовления пищи, не открывая дверцу духового шкафа. Очищать камеру от загрязнений также будет гораздо удобнее;

дополнительные опции. Наличие функции контроля пламени, конвекции и электрогриля увеличивает стоимость оборудования. Однако это существенно расширяет возможности прибора и позволяет приготовить больше интересных блюд на профессиональном уровне.

Сравнение параметров мини-печи и духовки

Ознакомление с основными характеристиками и возможностями устройств поможет сделать правильный выбор подходящего кухонного помощника.

Возможности

Одно из основных различий между двумя агрегатами — их функциональные способности. Функционал газовой духовки самый ограниченный — она способна только запекать. Отдельные виды электродуховок способны выполнять те же опции, что и мини-печь:

  1. Запекание;
  2. Гриль;
  3. Тостер.

Размеры

Мини-печь имеет компактные габариты, благодаря чему ее легко поместить в небольшой квартире, она не занимает много места. К тому же, ее можно брать с собой в поездку. С другой стороны, малые размеры приводят к малой вместительности агрегата, из-за чего приготовить за один раз много еды не получится.

Духовка имеет большие габариты, что позволяет готовить сразу несколько блюд в больших объемах. Это очень удобно, если в семье проживает больше трех человек. Вместе с тем, нужно заранее продумывать место для установки девайса, чтобы он гармонично вписывался в комнату.

Удержание температуры

Небольшие размеры настольного духового шкафа дают ему еще несколько полезных преимуществ:

  • прибор прогревается очень быстро и дольше удерживает температуру;
  • еда готовится гораздо быстрее;
  • электроэнергия расходуется экономней.

В данном параметре стационарная духовка сильно уступает своему компактному конкуренту.

Питание

Минипечь, как и электродуховка, работает от подключения к электросети. Благодаря этому такое устройство можно применять в домах, где не проведен газопровод. В эксплуатации такие агрегаты более безопасны, нежели газовые. С другой стороны, при отсутствии в помещении электроэнергии приготовить пищу не удастся.

На газу работают только духовые шкафы. Они дешевые, не зависят от расположения розетки и наличия электроэнергии в доме. У них один существенный недостаток — меньшая безопасность, чем у электрических изделий.

Нагревательный элемент

В устройствах, работающих от электричества, два нагревательных элемента — один располагается снизу, второй — сверху. Благодаря такой конструкции можно использовать разные режимы нагрева для получения различных результатов. Если отключить верхний нагреватель, приготовление происходит в щадящем режиме. Чтобы получилась хрустящая румяная корочка, его нужно обязательно включать.

Газовые экземпляры лишены такой возможности — у них всего один нагреватель, расположенный снизу. От него нагревается воздух и начинает циркулировать в области шкафа, проникая в запекаемое блюдо.

Таймер

Функцией оснащают только мини-печи и электродуховки. На дисплее отображается оставшееся время готовки. Это облегчает процесс приготовления пищи и экономит время хозяйки.

Важно! Даже при наличии таймера не стоит надолго оставлять включенный агрегат без присмотра!

Безопасность

На безопасность пользования устройством влияют конструктивные особенности и дополнительные возможности моделей:

  1. Высокая теплоизоляция не даст прибору нагреваться снаружи, что минимизирует риск ожогов;
  2. Блокировка дверей включенной техники также поможет предотвратить травматизм;
  3. Необходимо использовать только подходящую посуду, чтобы не допустить поломок.
Параметры Газовая духовка Электродуховка Мини-печь
Возможности Запекание Запекание, гриль, тостер Запекание, гриль, тостер
Размеры Большие Большие Маленькие
Удержание температуры Нет Нет Есть
Питание Газ Электричество Электричество
Нагревательный элемент Один — снизу Два — снизу и сверху Два — снизу и сверху
Таймер Нет Есть Есть
Безопасность Нет Высокая теплоизоляция, блокировка открывания дверцы Блокировка открывания дверцы, возможность использовать разнообразную посуду

Как выбирают газовую духовку?

При выборе духового шкафа очень важно учитывать его габаритные размеры. Если кухня небольшая, то туда лучше устанавливать маленькую модель шириной порядка 45 см, средняя модель окажется более подходящей для средней семьи из пяти-шести человек

Габаритные шкафы впишутся в интерьер просторной кухни, особенно, если семья большая.

Еще одним немаловажным критерием является так называемая зависимость, под которой подразумевается, что варочная поверхность непосредственно связана со шкафом при помощи единой панели управления и некоторых других моментов. Все больше домохозяек предпочитают независимые модели духовок, чтобы их можно было устанавливать в любом месте кухонного помещения без непосредственной привязки к варочной поверхности.

Современные духовые шкафы в большинстве своем оснащены функцией конвекции, за счет которой горячий воздух будет циркулировать по всему объему изделия, поддерживая там температуру и обеспечивая хорошее пропекание любого блюда

Стоит отметить, что внешний вид техники также имеет немаловажное значение. Наличие функции самоочистки рабочего объема в значительной степени облегчит жизнь хозяйке

Лучшие духовые шкафы с пиролитической очисткой

Духовки с пиролитической очисткой максимально удобны в уходе. Они сами удаляют грязь и остатки жира под действием высоких температур, после чего достаточно просто убрать из камеры осыпавшуюся золу.

Siemens HB673GBW1F

5

★★★★★
оценка редакции

100%
покупателей рекомендуют этот товар

Вместительная полноразмерная духовка с емкостью камеры на 71 л. За счет технологии пиролитической очистки прибор легко содержать в чистоте. Достаточно запустить соответствующий режим, и органические остатки внутри камеры превратятся в пепел. После их легко убрать влажной тряпкой или салфеткой.

Из интересных опций, реализованных в модели, стоит обратить внимание на подогрев блюд, режим coolStart для разморозки и программу приготовления пиццы. Общий функционал включает 10 разных режимов, в том числе гриль, конвекцию и две Eco-программы, при которых духовка нагревается в два раза быстрее

Достоинства:

  • Четырехслойное стекло дверцы;
  • Большой набор полезных функций;
  • Удобное сенсорное управление.

Недостатки:

Высокая цена – примерно 94 000 рублей.

Габариты духовки Siemens позволяют готовить в ней несколько блюд одновременно, а легкая очистка упрощает уход за духовкой. Такое устройство просто незаменимо на большой кухне.

Whirlpool AKZ 6270 IX

5

★★★★★
оценка редакции

97%
покупателей рекомендуют этот товар

Духовка с уникальной технологией 6th Sense определяет вес продуктов и автоматически настраивает время и температурный режим. Кроме этого, устройство оснащено и другими необычными функциями.

Здесь есть Cook3 – система многоуровневого приготовления без смешивания запахов. Радуют и 16 различных режимов нагрева, включая гриль и конвекцию. Система безопасности устройства предусматривает детский замок и защитное отключение, при котором дверца блокируется по достижении температуры свыше 50 градусов.

Достоинства:

  • Уникальные технологии;
  • Безопасность работы;
  • Функциональность;
  • Большой выбор режимов;
  • Возможность приготовления нескольких блюд.

Недостатки:

Маркая поверхность – заметны отпечатки пальцев.

Духовой шкаф Whirlpool AKZ оснащен многими полезными функциями, которые значительно упрощают готовку. Такая техника понравится хозяйкам, обожающим кулинарные эксперименты, а также тем, кто просто много готовит.

Samsung NV75K5571RS

4.9

★★★★★
оценка редакции

93%
покупателей рекомендуют этот товар

Шкаф Samsung объединяет в себе сразу две духовки благодаря функции Dual Cook – верхнее и нижнее отделение камеры можно использовать как вместе, так и по отдельности. В каждом из них поддерживается свой температурный режим, и запахи при этом не смешиваются. Общая вместительность духовки составляет 75 л.

Устройство использует систему Voltage Control, которая стабилизирует напряжение в сети и следит за безопасностью работы электроприбора. Кроме 7 режимов нагревания в модели заложено целых 50 автоматических программ. Управляемся прибор утапливаемыми переключателями, дополненными сенсорным дисплеем.

Достоинства:

  • Разделение камеры для одновременной готовки;
  • Большой объем;
  • Надежность и безопасность;
  • Широкий выбор программ;
  • Выдвижные направляющие.

Недостатки:

  • Долгий разогрев;
  • Маркая поверхность.

Samsung NV75K5571RS – лучшая модель в среднем ценовом сегменте, которая идеально подходит для приготовления нескольких блюд одновременно.

Как выбрать духовой электрический встраиваемый шкаф — критерии выбора

Электрические же встраиваемые шкафы более функциональны. Из недостатков можно выделить 2 основных: питаются такие духовки дорогим электричеством и на рынке представлено столько образцов, что на подбор «идеального» варианта могут уйти дни, если не недели. Сэкономить драгоценное время можно ознакомившись с перечнем отличительных черт и подобрав необходимый минимум под себя.

Зависимый или независимый

  • если выйдет из строя что-то одно — придётся заменять всё;
  • панель управления перегружена;
  • духовка находится под плитой, что снижает удобство её использования;
  • малая вариативность размеров.

Независимый духовой шкаф можно разместить на удобном уровне. Модельный ряд представлен большим числом вариантов, из которых легко подобрать как подходящую по размерам, так и по функционалу версию. Нет привязки по типу питания, ведь среди зависимых вариантов редко присутствует возможность комбинирования электроплиты с газовой духовкой или наоборот.

Система управления

Тут просто. Различают электромеханическую, электронную и комбинированную системы управления. Первый вариант — три поворотных регулятора, отвечающих за режим нагрева, температуру и время. Переключатели могут быть утапливаемые, что облегчает уход за поверхностью духовки, и не утапливаемые.

Электронная система управления состоит из дисплея и кнопок или сенсора. Удобству и простоте электромеханики противопоставлено большее число функций и режимов работы прибора. Но возможно и сочетание обоих вариантов, которое представлено гибридной, комбинированной системой управления.

Функционал

Но и это не всё. В духовой шкаф может быть встроен парогенератор, превращающий её едва ли не в полноценную пароварку, и моторчик, который с помощью прилагающегося вертела выводит опцию гриль на новый уровень. В некоторых приборах даже реализованы смарт технологии, позволяющие управлять духовкой с помощью мобильных приложений.

Не упущен из виду и вопрос лёгкости очистки от загрязнений. Различают шкафы:

  • традиционные — покрытые изнутри обычной термостойкой эмалью, мыть которую придётся привычным способом;
  • с каталитическим покрытием — специальная эмаль под воздействием высоких температур размягчает жирные пятна, что облегчает их устранение;
  • с пиротермической очисткой — при включении этого режима духовка разогревается до 500 градусов и попросту превращает в прах все загрязнения (который останется только вымести с помощью губки);
  • с пароводяной очисткой — пар размягчает загрязнения (отсутствие режима можно компенсировать простым получасовым включением духовки при температуре 60-70 градусов совместно с установкой противня с налитой в него водой).

Наверное, излишним будет говорить о том, что от числа основных и дополнительных режимов зависит стоимость бытовой техники. Но, всё же, рекомендуется выбирать модели с функционалом, который «пригодится», чтобы не переплачивать за высокотехнологичные излишества.

Энергопотребление, мощность

Встречаются духовки мощностью от 1 до 4 кВт, из которых:

  • 2-3 кВт характерны для стандартных моделей;
  • 3,5 — 4 кВт — это мощность шкафов с пиротермическим способом очистки;
  • 1-1,5 кВт — энергосберегающие версии.

По энергоэффективности (соотношение скорости приготовления блюд и количества потреблённой для этого электроэнергии) духовки могут относиться к А и В классу, но чаще встречаются А+, А++ и даже А+++. Чем больше плюсиков, тем меньше цифры в квитанции.

Дизайн и комплектация

Но, к счастью, это не влияет на внутреннюю «начинку». Духовые шкафы по-прежнему комплектуются 2-3 противнями и решётками для гриля в базовом варианте. Из дополнительного оснащения можно выделить формы для выпечки хлеба, телескопические направляющие, улавливающие запах фильтры, термощуп и разделитель, позволяющий готовить одновременно несовместимые раньше блюда.

Плюсы и минусы комбинированных приборов

При приобретении комбинированной плиты необходимо учесть все достоинства и недочёты такого устройства.

Преимущества:

  • Уровень газа в горелках регулируется.
  • Варочную поверхность можно чистить до её полного остывания.
  • Прогревание духовки происходит в короткие сроки и равномерно.
  • Блюда не подгорают.
  • Безопасность благодаря функции контроля газа.

Недостатки:

  1. Духовка остывает на протяжении долгого времени.
  2. Сложность установки.
  3. Дороговизна.
  4. Эксплуатация сопровождается большими расходами.

К преимуществам также можно отнести несколько дополнительных опций, которых нет в газовой духовке.

Определяемся с кулинарным функционалом

Большинство современных духовых шкафов представляют собой многофункциональные устройства. От того, что умеет ваша духовка, зависит, насколько вы сможете реализовать свой кулинарный потенциал.

Режимы нагрева

Приготовление разных продуктов требует разной температуры и разной скорости нагрева. Из этого следует, что чем больше режимов нагрева у духового шкафа, тем разнообразнее будет список блюд, которые вы сможете в нем приготовить, тем больше у вас будет возможностей для различных кулинарных экспериментов. Бюджетные электродуховки, как правило, имеют верхний, нижний и комбинированный (верхний + нижний) нагрев, а также режим гриля.

У более дорогих моделей к классическим режимам нагрева добавляются конвекционные. На задней стенке таких духовых шкафов имеется вентилятор, вокруг которого размещен кольцевой нагревательный элемент. Вентилятора способствует быстрому и равномерному распределению нагретого воздуха по всей рабочей камере.

Дополнительные режимы

Духовки шкафы с электронным управлением часто имеют ряд дополнительных режимов, значительно расширяющих функционал устройства. Наличие конвекционного вентилятора позволяет реализовать режим бережной разморозки продуктов: нагревательные элементы в этом режиме не включаются, а вентилятор гоняет по камере воздух комнатной температуры. Программы «Тушение» и «Томление» разработаны для медленного приготовления продуктов при относительно низких температурах, что способствует максимальному сохранению в них полезных веществ. Режим «Брожение» можно использовать для приготовления в домашних условиях йогурта, подъема дрожжевого теста и т.д.

Функция пароварки

У некоторых современных моделей духовок имеется режим парообработки. В большинстве случаев это не приготовление на пару, а именно симбиоз паровой и тепловой обработки продуктов. Впрочем, в продаже имеются духовки с особой конструкцией парогенератора – такие можно использовать в качестве классических пароварок.

СВЧ-модуль

Электрический духовой шкаф может быть укомплектован встроенным СВЧ-модулем. В результате вы получаете два прибора в одном, который можно использовать и как духовку, и как микроволновку. Более того, при желании вы можете комбинировать обычный нагрев с микроволновым, что позволяет ощутимо сократить время приготовления пищи.

Автоматические программы

Существенно упростить процесс приготовления различных блюд помогут автоматические программы, встроенные в память духового шкафа с электронным управлением. Пользователю достаточно указать тип продукта (мясо, рыба, овощи и т.д.), выбрать один из предложенных ему на выбор видов блюд, которые можно приготовить из данного продукта, ввести вес продукта.

Дальше духовка действует сама: ориентируясь на заложенные в ее память алгоритмы, она выбирает температурный режим и определяет время процесса, и по прошествии некоторого времени вы получаете готовый обед. Количество предустановленных автоматических программ у разных моделей разное, но может достигать нескольких десятков. Некоторые современные духовки премиум-класса позволяют пользователю обновлять программное обеспечение, загружая новые автопрограммы в дополнение к уже имеющимся, а также сохранять свои собственные алгоритмы приготовления.

Вертел

Если в качестве главного блюда праздничного ужина вы часто запекаете цельные тушки птицы или большие куски мяса, вам пригодится вертел. Вращающийся от специально предназначенного для него электропривода вертел поможет равномерно прогреть продукт, сделать ваше коронное блюдо еще более вкусным и привлекательным.

Впрочем, если в вашей духовке есть режим конвекционного нагрева, то от гриля можно и отказаться. С его функцией отлично справится и вентилятор: в данном случае не продукты будут вращаться в горячем воздухе, а горячий воздух вокруг продуктов – эффект будет тот же самый, а значит, мясо на решетке в результате приготовится не хуже, чем на вертеле.

Термощуп

При запекании больших кусков мяса бывает трудно оценить, насколько температура внутри куска отличается от температуры воздуха в рабочей камере, а следовательно, и сделать предположение о степени готовности продукта. Вам на помощь придет термощуп – термометр, измеряющий температуру внутри приготавливаемого продукта. Когда необходимая температура будет достигнута, термощуп «сообщит» об этом системе управления, а та в свою очередь оповестит об этом пользователя или произведет автоотключение.

Дополнительные детали

Данные детали помогают в процессе создания кулинарных шедевров.

Вертел обеспечивает равномерное обжаривание птицы или куска мяса. За счет постоянного движения корочка получается ровной, а лишний жир не впитывается в продукт, а капает в противень. Однако при наличии мощного конвектора, вертел становится не такой уж необходимой частью: еда на решетке при хорошей силе обдува получается такой же.

Термощуп помогает следить за готовностью пищи. Он втыкается в блюдо и отслеживает изменение температуры внутри продукта. Как только она достигает установленного предела, срабатывает звуковой сигнал или происходит автоматическое отключение духовки.

Разделитель камеры устанавливается для того, чтобы можно было готовить одновременно два разных кушанья. Разделитель дает возможность задать для каждого из отсеков свои настройки и полностью изолировать отделения друг от друга.

Остановимся на особенностях газового духового шкафа

Начнем с вопроса – сколько вы готовы заплатить за товар? Ведь главным плюсом приборов, работающих на газе, является дешевизна в сравнении с электрическими. Их цена в несколько раз меньше электрических.

И тут возникает резонный вопрос, а зачем переплачивать? Можно остановиться на традиционном варианте, к тому же привычном и удобном в пользовании.

Не следует забывать и о других преимуществах духовок на газу:

  • автономная установка. В дачном домике могут работать от газового баллона;
  • быстрое нагревание до нужной нам температуры;
  • лёгкая регулировка температурного режима;
  • пища готовится быстрее и качественнее;
  • духовка гармонично впишется в интерьер любой кухни.

Что касается недостатков, то они тоже имеются. И на первом месте стоит взрывоопасность. Следует покупать модель с вмонтированной системой «газ-контроль». Если прекратится подача газа, то открытый огонь автоматически тухнет.

К минусам следует отнести то, что стандартные регуляторы температуры (поворотные ручки) не обладают точностью установки температуры и отсутствие электронного таймера. Из-за этого процесс приготовления пищи несколько усложняется. Приходится делать некоторые операции «на глаз», несколько раз открывать шкаф и проверять, не пригорела ли еда.

Со временем остро встанет вопрос о том, как очистить внутреннюю поверхность шкафа. Причиной является то, что огонь приводит к образованию нагара. Его придется отдирать жесткими щетками.

Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации