Андрей Смирнов
Время чтения: ~24 мин.
Просмотров: 0

Как и какую выбрать хлебопечку для дома

Как устроена хлебопечь?

Хлебопечка — это бытовой, компактный, электромеханический прибор, который изготовляет формовой хлеб, проходя при этом все технологические процессы: от замеса теста до выпечки готового хлеба и другой выпечки. Вам достаточно лишь сложить все ингредиенты в ёмкость или диспенсер и запустить хлебопечку. Масса готовой выпечки — от 450 до 2 тыс. грамм в зависимости от модели. На приготовление готовой буханки может уйти от 1 до 6 часов работы прибора.

Но как сделать правильный выбор – чтобы купленная хлебопечка не стояла на полке или в шкафу, а радовала румяной хлебной корочкой и ароматным мякишем? И какая хлебопечь – самая лучшая? Прежде чем мы рассмотрим рейтинг лучших производителей и самых популярных моделей, давайте узнаем, по каким характеристикам стоит делать выбор в пользу той или иной хлебопечки.

Как выбрать хлебопечку и какую лучше купить для дома — советы эксперта

При выборе хорошей хлебопечки для дома нужно внимательно изучить ее характеристики. От них зависит функциональность устройства и его пригодность для конкретных целей.

Мощность

Агрегаты для выпекания могут обладать мощностью 450-1600 Вт. Чем выше показатель, тем быстрее работает печка. Устройство на 800 Вт готовит буханку три часа, слабые модели работают медленнее.

Размеры и масса буханки

Печки способны производить хлеб весом 0,4-1,5 кг. При выборе следует учитывать свои реальные нужды. Объемные буханки более 1 кг массой нужны большим семьям.

Форма модели

Некоторые хлебопечки готовят буханки в виде кирпичиков, другие делают круглые караваи. Выбор зависит от личных предпочтений.

Материал чаши

Внутренняя емкость хлебопечки может быть чугунной или алюминиевой. В последнем случае корочка на хлебе при приготовлении получается более тонкой и светлой.

Важно! Для предотвращения пригорания рекомендуется выбирать модели с керамическим покрытием чаши.

Программы

Чтобы правильно выбрать хлебопечку для дома, нужно изучить встроенные режимы. Самыми практичными считаются агрегаты, поддерживающие выпекание пшеничного, ржаного, безглютенового, сладкого теста. Чем больше программ, тем функциональнее устройство.

Наличие диспенсера

Диспенсером называют отдельный контейнер для дополнительных ингредиентов, встроенный в печку. В нужный момент он автоматически добавляет в тесто специи, орехи или злаки.

Материал корпуса

Хлебопечки бывают пластиковыми и металлическими. Последние стоят дороже, но более солидны и надежны, корпус не страдает даже от очень высоких температур.

Съемная крышка

Агрегат нужно регулярно чистить от остатков теста. Съемная крышка облегчает доступ к самым дальним уголкам внутренней чаши.

Управление

Большинство хлебопечек управляются механически через кнопки. Но некоторые модели оснащены сенсорной панелью, которую легко мыть и чистить.

Дополнительные функции

При выборе хлебопечки по параметрам необходимо обратить внимание на полезные дополнительные опции. К ним относятся:

  • таймер;
  • выбор цвета корочки;
  • блокировка от случайного включения.

Удобно, если хлебопечка может поддерживать определенную температуру по окончании готовки. В таком случае буханку можно оставить внутри агрегата на несколько часов, не опасаясь, что она зачерствеет.

Лучшие классические хлебопечки

Стандартные модели лучше всего подходят для начинающих пекарей. Их программа содержит оптимальное количество функций – нет ничего лишнего, а управление максимально упрощено.

Gorenje BM910W

5

★★★★★
оценка редакции

95%
покупателей рекомендуют этот товар

Смотрите обзор

Хлебопечка имеет прямоугольную форму, пластиковый корпус. На крышке есть смотровое окно, что позволяет наблюдать за процессом замешивания теста и выпекания. В вашем распоряжении 12 программ: пшеничный хлеб, сладкая выпечка, французский багет, кекс, джем.

Размер буханок 750-900 г, мощность 600 Вт. Есть 3 варианта цвета корочки. Дополнительные ингредиенты насыпаются после звукового сигнала. После завершения программы автоматически включается подогрев. Его можно отключить в начале приготовления.

Плюсы:

  • простой, информативный дисплей;
  • высокая мощность, хлеб хорошо пропекается;
  • выбор размера буханок;
  • удобная форма с антипригарным покрытием;
  • качественная сборка.

Минусы:

  • нет съемной крышки;
  • нет защиты от перегрева.

Модель прекрасно подойдет для большой семьи и имеет полный набор необходимых программ.

Midea BM-220Q3-BL

4.9

★★★★★
оценка редакции

89%
покупателей рекомендуют этот товар

Отличается внешне от многих аналогов. Корпус в форме удлиненного цилиндра, выполнен из черного пластика. Мощность агрегата – 580 Вт. Вес готового продукта может достигать 1000 грамм.

Хлебопечка имеет 14 программ. Есть возможность выбора цвета корочки и выпечка из муки грубого помола. Панель управления оснащена таймером.

Плюсы:

  • бюджетная стоимость;
  • стильный дизайн;
  • простое управление;
  • гарантия до 2 лет.
  • большой выбор автоматических программ.

Минусы:

глянцевая поверхность легко пачкается.

Идеальный вариант для современной кухни. Большой размер буханки позволяет накормить сразу всю семью. Доступная цена делает эту модель еще привлекательней.

Philips HD9015/30

4.8

★★★★★
оценка редакции

85%
покупателей рекомендуют этот товар

Смотрите обзор

Эта хлебопечь подходит для приготовления любой выпечки имеет 12 программ. Есть вариант обычного и экспресс-выпекания – в этом случае изделие будет готово всего за час.

Сам агрегат работает тихо, а компактная форма дает возможность удобно разместить его даже на самой маленькой кухне. Максимальный вес выпечки – 1000 грамм. Есть три степени подрумянивания корочки.

Благодаря таймеру, вы можете отложить старт до 13 часов. Таким образом хлеб будет готов в нужное вам время. Дополнительные ингредиенты можно засыпать после сигнала.

Плюсы:

  • верхняя крышка просто снимается;
  • легко моется;
  • функция быстрой выпечки значительно экономит время;
  • работает тихо;
  • имеет компактные размеры.

Минусы:

нет программы для пресного теста.

Philips HD9015/30 – небольшая печь с высокой производительностью, которая имеет все необходимые функции. Благодаря ускоренной выпечке вы всегда будете принимать нежданных гостей за накрытым столом.

Лучшие производители хлебопечек

Давайте рассмотрим самые покупаемые и обсуждаемые в сети хлебопечки и рассмотрим рейтинг лучших производителей.

Первую бытовую хлебопечку сконструировали на заводах компании Panasonic. Однако прошло немало времени и экспериментов, прежде чем готовая хлебопечь заполонила прилавки магазинов бытовой техники. Но бренд Панасоник и до сих пор – один из самых надежных и проверенных временем, модели под этой торговой маркой часто занимают лидирующие позиции в топе продаж.

Пожалуй, самым большим кредитом доверия среди покупателей хлебопечек пользуется компания Redmond. Этот логотип на приборе – залог надежности, эффективности и высокого качества.

Отличным соотношением качества и функционала в среднем ценовом сегменте отличаются хлебопечки Moulinex и Philips. Элитные модели для настоящих кулинаров – Bork и KENWOOD. Хорошую и сравнительно недорогую хлебопечку можно купить у таких торговых марок, как Gorenje и Rolsen.

Оптимальное количество лопаток

Если вы хоть раз заглядывали внутрь хлебопечей или смотрели видео о них, то наверняка обратили внимание, что иногда у них всего одна лопатка, а иногда – две. На первый взгляд может показаться, что нужно купить с двумя

Однако, как показывает практика, если у прибора достаточная мощность, то количество лопаток большой роли не играет

На первый взгляд может показаться, что нужно купить с двумя. Однако, как показывает практика, если у прибора достаточная мощность, то количество лопаток большой роли не играет.

Более того, слабое место любого ведерка – это резиновая прокладка, которая охватывает вал мешалки. От частого и долгого соприкосновения с жидкостями и маслами она портится, поэтому емкость начинает подтекать. Если лопаток две, то риск поломки увеличивается вдвое. Кстати, опытные пользователи советуют выбрать хлебопечь, в которую сначала нужно класть сухие продукты, если вы планируете часто использовать функцию отсрочки старта.

Лучшие хлебопечки с функцией замеса теста

Замес теста – одна из самых полезных функций в хлебопечке. Она дает возможность готовить не только хлеб или йогурты, но делать самое разное тесто: сдобное для пирожков, для пиццы и пельменей, для макарон, чебуреков, хачапури. Конечно, само блюдо придется готовить непосредственно хозяйке, но использование хлебопечки значительно снижает трудозатраты на кухне.

Philips HD9015

9.3

Рейтинг На основе отзывов покупателей (2019-2020)

Дизайн
10

Качество
9

Цена
9.5

Надежность
9

Отзывы
9

Довольно недорогая хлебопечка с функцией замеса теста умеет делать не только сдобное тесто, но и бездрожжевое, правда отсутствует возможность замеса пресного теста. Мощность хлебопечки небольшая – 550 Вт, поэтому печет довольно долго, но зато поднимает тесто трижды, что обеспечивает мягкий и воздушный хлеб. Диспенсер в этой модели отсутствует, но есть возможность ручного добавления дополнительных ингредиентов после звукового сигнала. Количество программ 12 – этого вполне достаточно для исполнения своих функций. Максимальный вес выпечки составляет 1 кг.

ПЛЮСЫ:

  • Замес бездрожжевого теста;
  • Вкусная выпечка;
  • Возможность добавления ингредиентов вручную;
  • Функция поддержания тепла;
  • Качественная сборка;
  • Цена.

МИНУСЫ:

  • Отстутствие функции замеса пресного теста;
  • Быстро стираются надписи на кнопках.

Gorenje BM910W

9.0

Рейтинг На основе отзывов покупателей (2019-2020)

Дизайн
9.5

Качество
9

Цена
9

Надежность
8.5

Отзывы
9

Бюджетная хлебопечка, цена которой достигается простотой функционала и минимумом режимов (12), но никак не качеством сборки и выпекания. Готовит хлеб достаточно быстро за счет довольно высокой мощности в 600 Вт и максимального веса выпечки 900 г. Тем не менее, при работе прибор достаточно тихий. Комфортное использование в темное время суток обеспечивает таймер с подсветкой. Из дополнительных функций есть режим поддержания тепла, запас памяти при отключении электричества, ускоренная выпечка. Замес теста очень удобен для приготовления выпечки с начинкой в духовке.

ПЛЮСЫ:

  • Цена;
  • Простота в использовании;
  • Несложный уход;
  • Таймер с подсветкой;
  • Функция отложенного старта;
  • Запас памяти;
  • Режим поддержания тепла.

МИНУСЫ:

Нерусифицированное меню.

REDMOND RBM-M1920

8.8

Рейтинг На основе отзывов покупателей (2019-2020)

Дизайн
10

Качество
9

Цена
7.5

Надежность
8.5

Отзывы
9

Популярная недорогая хлебопечка с богатым функционалом – имеет 19 программ для разных видов хлеба, замеса теста и приготовления таких блюд как суп, варенье, молочная каша, кисломолочная продукция, и множества тушеных блюд. По большому счету, ее можно считать 2 в 1 – хлебопечка и мультиварка. Имеет большие удобные кнопки, все программы понятные и несложные. Максимальный вес готовой буханки – 750 г, чего вполне хватает на семью из 2-3 человек. Дополнительных функций тоже много: запас памяти при сбое, отложенный старт, ускоренный режим выпечки, поддержание температуры. Экран подсвечивается для удобства пользователя. А еще хлебопечка в металлическом корпусе выглядит весьма презентабельно.

ПЛЮСЫ:

  • Цена;
  • 19 программ;
  • Богатый функционал;
  • Стильный дизайн;
  • Понятное управление;
  • Подсветка экрана.

МИНУСЫ:

  • Достаточно шумная модель;
  • Отсутствие обратного отсчета подогрева.

Лучшие хлебопечки по соотношению цена-качество

1Redmond RBM-1906


Отличная возможность расширить границы своих кулинарных возможностей — приобретение хлебопечки Redmond RBM-1906 по вполне адекватной стоимости (около 5500 рублей состоянием на начало 2019 года). Благодаря наличию 14 автопрограмм можно изготавливать хлеб разных видов, различные десертные вкусняшки вплоть до йогуртов. А не совсем традиционная для таких устройств программа «ВАРКА» (овощи, супы и т.д.) удивит ещё больше.

Если в тесто нужно добавить орехи, сухофрукты или какие-то другие ингредиенты, модель издаст звуковое оповещение. На крышке хлебопечки вы найдёте окошко, сквозь которое можно наблюдать за процессом приготовления.

Плюсы

  • Малые габариты
  • Отличные вкусовые качества готового хлеба
  • Таймер отложенного запуска
  • Расширенный функционал
  • Удобное меню

Минусы

  • Не совсем корректная рецептурная книга
  • Непрактичный корпус из пластика
  • Резкий звуковой сигнал

2Philips HD9046


Некоторые обзорщики уже окрестили эту модель лучшей на рынке, и в чём-то они правы. По самой крайней мере, это уж точно один из немногих лидеров по соотношению цены и качества. Но из-за того, что HD9046 стоит на порядок дороже RBM-1906, расположен лишь на второй строчке.

Здесь вам и отложенный старт, и поддержание температуры на 1 час, и диспенсер для дозировки, и антипригарное покрытие, и лёгкость в эксплуатации, ведь не требуется какой-либо опыт взаимодействия с подобной техникой. Данная модель отлично подходит для приготовления булочек, пиццы, теста для пельменей.

Плюсы

  • Износостойкий корпус
  • Наличие таймера, диспенсера, поддержания температуры
  • Тихая работа
  • Синяя подсветка дисплея
  • Стильный дизайн
  • Есть мерные ложечка и стакан

Минусы

  • Истираемое покрытие чаши
  • Громкий скрип двигателя (непостоянный)
  • Смотровое окно запотевает
  • Специфический запах пластика

3Vitesse VS-428


Надёжная и функциональная хлебопечка с 12 автоматическими программами для приготовления всевозможных вкусностей: сэндвичей, кексов, джемов, сладкой выпечки. На выбор можно вымесить тесто без последующей выпечки или абсолютно наоборот — выпекать, не замешивая тесто.

Простота управления моделью продиктована наличием информативного дисплея, где изображается вся нужная пользователю информация. Можно вручную выбрать степень прожарки корочки и размер готовой буханки. Таймер отложенного старта можно установить на 13 часов, что позволит наслаждаться свежим хлебом, например, утром, как только вы проснётесь.

Плюсы

  • Богатый функционал
  • Компактный корпус
  • Хорошее качество готового продукта
  • Функция поддержания температуры
  • Выбор веса выпечки и цвета корочки

Минусы

  • Сильно греется сама хлебопечка
  • Маленькая книжка рецептов
  • Недолговечность (в некоторых случаях)

Критерии выбора лучшей хлебопечки

Конечно, вкус хлеба или булочек напрямую зависит от выбранного рецепта и продуктов, из которых вы печете. Однако, насколько хватит самого прибора – зависит от технических характеристик. Будет ли такая хлебопечь практичной и эффективной для вас – зависит от функционала

На что обратить внимание при выборе хлебопечи для домашнего использования?

Вес выпекаемых изделий. Чем больше человек в семье и чем сильнее у вас любят выпечку – тем больший по весу хлебушек должна выпекать ваша электронная помощница. Проведите простой тест – понаблюдайте, сколько хлеба уходит у вас в за сутки и продолжайте вести наблюдение около недели. Так вы узнаете, как часто и как много хлеба должна будет выпекать ваша бытовая электропечь. Хорошо, если вы можете готовить разные по весу буханки. Если вы печете кекс или другую сдобу, меньшую чем килограммовый хлеб, то лучше включить соответствующий режим, иначе даже при меньшей закладке муки, сахара и прочих составляющих, хлебопечь может не скорректировать время работы.
Емкость для теста. Как правило, они производятся из алюминия или нержавейки. Более надежными считаются вторые, хотя алюминиевые емкости – легкие. Сверху ведерко покрыто антипригарным покрытием, поэтому старайтесь не царапать ведерко и не пользоваться металлическим скребком при мойке.
Мощность. Чем выше этот показатель, тем быстрее будет проходит процесс приготовления. Но и счет за свет тоже увеличится на порядок. Хотя, если готовить долго, то и при низком энергопотреблении, счетчик успеет накрутить достаточно. К тому же, маломощные приборы не смогут вымесить тягучее или жесткое тесто, как для домашней лапшы, вареников или пельменей.
Количество лопаток. Лучшие хлебопечки 2019 года оснащены как двумя лопатками, так и одной. При достаточной мощности, одной лопасти более чем достаточно для качественного замеса теста. Правда, у двух лопаток времени на замес уйдет меньше

Но, пожалуй, больше внимание стоит уделить величине лопасти – она должна быть достаточно широкой и длинной, чтоб качественно промешивать тесто.
Функционал. Абсолютно все модели хлебопечек имеют 4 стандартных программы работы: базовая или стандартная, ускоренная, замес, выпекание

Чем дороже прибор, тем более расширенный набор опций предусмотрен производителем. Самая лучшая хлебопечь, по мнению большого количества пользователей, сможет не только печь обычный хлеб, но подготовит для вас и французские багеты, и ржаные хлебцы, кексы, шарлотку, батоны с добавками или из разного вида муки. В арсенале дорогой хлебопечки – готовка варенья, джема и даже йогурта.
Дополнительные возможности. Подумайте, нужны ли вам диспенсер (отсек для добавок, которые досыпают в тесто в процессе замешивания, например, орех, курагу, изюм и так далее), таймер, защита от случайного открытия, смотровое окошко, запоминание настроек при внезапном отключении. Наличие смотрового окошка – нужная вещь, которая позволит вам контролировать степень готовности изделия. Но слишком большое отверстие не даст вашему хлебу зарумяниться, ведь именно через стекло будут происходить значительные теплопотери.
Материал корпуса. Пластик или металл – решать вам. В нашем рейтинге лучших можно найти и пластиковые, и металлические модели. Просто пластик легче повредить, а вот металл стоит подороже и весит потяжелее. На что действительно стоит обратить внимание, так это на качество исполнения. Внимательно обследуйте прибор, швы должны быть гладкими, без сколов, зацепов и плотно прилегать друг к другу.

Бывают модели хлебопечек, которые в первую очередь требуют закладки только сухих или только жидких продуктов. Возможно, вам понравится модель, в которую потребуется досыпать ингредиенты во время работы. А если это ваша первая хлебопечь и вы не планируете часто баловать себя сдобой – то  и переплачивать за кучу функций нет смысла. И наоборот, если вы – настоящий гурман и ценитель разнообразия, то отделаться простенькой и бюджетной моделью вряд ли удастся.

Вот мы и разобрались с критериями выбора. самое время обсудить бренды и модели.

Лучшие торговые марки хлебопечек

Производителей приспособления для выпекания булочных изделий достаточно много. Хорошие хлебопечки производят:

  • Redmond. В приспособление встроены датчики по контролю за уровнем температуры. Внешне устройства стильные и удобные в уходе. Чаша оснащена антипригарным покрытием. Устройства многофункциональны: выпекают хлебные изделия, варят кашу или соус.
  • Philips. Устройства компании характеризуются тихой работой. Изделия оснащены программой «Экспрес-выпекания», которая приготовит хлеб за час. При помощи бытового прибора изготавливается пышная выпечка без глютена и дрожжей.
  • Gorenje. Максимальный размер для выпекания сдобы составляет 1,2 кг. Производитель оснащает приборы мощными, стальными взмешивателями теста. Дополнительно в функции включены приготовление джема или мармелада, йогуртница. Устройства принадлежат к наиболее мощным хлебопечкам.
  • Maestro. Бытовые принадлежности изготовителя характеризуются прочностью. Чаша для выпечки покрыта антипригарным покрытием. В программы включен мультиповар, который позволяет подбирать параметры выпекания сдобы. Во время вымешивания ингредиентов прибор не съезжает в стороны.
  • Kenwood. Изготовитель оснастил приборы опциями для добавления ингредиентов во время выпекания. В печке возможно приготовление дополнительных блюд, таких как кексы или куличи. Агрегат без проблем замесит тесто под пельмени. Внешне прибор изготовлен из долговечного металла, который обладает антикоррозийными особенностями.
  • Sencor. Обладает устройство звуковым оповещением об открытии крышки. Чаша покрыта антипригарным покрытием. После приготовления сдобы печка поддерживает температуру изделия.
  • Moulinex. Устройства компании полностью заменяют ручное приготовление хлеба. Дополнительно Moulinex включил программы для изготовления молочных блюд. Детали устройства покрыты тефлоновым покрытием, что значительно повышает срок эксплуатации прибора. Бытовые принадлежности производителя характеризуются износостойкостью и минимальными расходами электроэнергии.

ТОП-3 хлебопечей до 70 у.е.

Бюджетные хлебопечки пользуются самой большой популярностью – их с удовольствием покупают очень занятые люди, семьи с детьми, пенсионеры. Такие устройства можно купить за относительно небольшие деньги, зато они в любое время порадуют вас ароматной буханкой хлеба, не потребовав практически никаких усилий.

Кроме того, они сохранят вашу кухню в чистоте, даже если вы затеваете любые другие работы с мукой. Хлебопечки помогут замесить тесто для вашей собственной выпечки, предположим, в духовке, или лепки пельменей, вареников, мантов.

Что касается мнения, что такой хлеб получается «золотым», то споры на этот на счет не прекратятся никогда. По отзывам и подсчетам одних экспертов хлебопечка экономнее, по другим же — наоборот. Многое зависит и от модели, и от того, что вы выпекаете.

В этой статье мы не будем выяснять кто из них прав, так как уже затрагивали этот вопрос в теме как выбрать хлебопечку. Давайте перейдем к обзору номинантов нашего рейтинга и начнем с “бронзового” призера.

3-е место: хлебопечка Gorenje BM900W

Простая и эффективная хлебопечка с функцией замеса теста, а также 12 предустановленными программами.

Имеет небольшие размеры и удобно расположится на самой скромной кухне. Продукция данного производителя хорошо зарекомендовала себя на рынке, это надежные, простые в эксплуатации устройства.

Средняя стоимость этой хлебопечки – около 65 у.е. Это отличный вариант, учитывая качество изготовления и предоставляемые возможности.

Плюсы:

  • Продуманную форму ведерка.
  • Хорошее качество вымешивания.
  • Низкий уровень шума.
  • Простую и понятную панель управления.
  • Хороший дизайн, удобную ручку.
  • Наличие смотрового окошка.
  • Механизм замешивания теста из прочной стали.

Единственное, о чем предупреждают пользователи, – короткий провод и могут встречаться несоответствия в книге рецептов, так что нужно приноровиться к пропорциям засыпаемых/заливаемых продуктов.

Подробнее познакомиться с её возможностями поможет таблица характеристик:

2-е место: Oursson BM0801J

Компактная модель с привлекательным стильным дизайном – и помощница, и настоящее украшение кухни. 10 программ призваны удовлетворить потребности любого любителя хлеба.

Средняя стоимость – 65 у.е. Многофункциональная хлебопечка за такую цену – хороший выбор. Хотя это не очень распространенный бренд, однако отличающийся достойным качеством продукции. Владельцы таких хлебопечек отмечают, что это удачное приобретение, особенно учитывая скромную стоимость.

Среди достоинств этой модели выделяют:

  • Компактность.
  • Хорошее покрытие чаши.
  • Высокое качество вымешивания.
  • Экономное энергопотребление.
  • Регулировка цвета корочки.
  • Смотровое окошко.

В качестве недостатков указывается небольшой максимальный вес готового хлеба, короткий провод. Подробные характеристики смотрите в таблице:

Победитель: REDMOND RBM-1908

Лидер нашего рейтинга домашних хлебопечек по качеству и бюджетной цене.

По сравнению с другими номинантами она имеет существенные преимущества по функциональности при компактных габаритах и стильном дизайне.

Модель имеет 19 программ, что для домашнего использования очень хороший показатель.

Средняя цена – 65 у.е., что также позволяет рекомендовать ее как лучший агрегат для выпекания хлеба в домашних условиях из бюджетных предложений.

Достоинства:

  • Многофункциональность, в том числе возможность готовить первые, вторые блюда.
  • Качественное антипригарное покрытие формы для выпечки.
  • Возможность отложенного старта.
  • Простое управление.
  • Стильный дизайн.
  • Небольшой вес.

В качестве недостатков упоминается небольшой максимальный вес буханки и некоторая вибрация при замесе. Подробные технические характеристики показаны на следующей таблице:

Резюме: Обратите внимание, что Gorenje BM900W – самая мощная мультиварка, то есть и самая затратная. Однако если у вас большая семья, то это хороший выбор, ведь REDMOND RBM-1908 и Oursson BM0801J при всем качестве работы и предоставляемых возможностях рассчитаны на максимальный вес буханки 750 г, а Gorenje – 900 г

Использование хлебопечки

В этом разделе мы бы хотели поделиться с вами полезными советами о том, как правильно использовать электронного пекаря, чтобы ваша выпечка неизменно была самой вкусной.

Следуйте инструкции. Как правило, сначала в форму кладут жидкости, и лишь потом сухие ингредиенты. Тем не менее, все хлебопечки работают немного по-разному

Поэтому очень важно четко следовать инструкции, которая прилагается к устройству. Выпекать хлеб – все равно что проводить научный эксперимент

Если смешать ингредиенты не в том порядке, результат получится не таким, как вы ожидали. Позволим себе дать только один совет: вне зависимости от того, какую модель хлебопечки вы используете, позаботьтесь о том, чтобы дрожжи не контактировали с жидкостями до тех пор, пока машина не начнет работу.  В противном случае процесс ферментации может закончиться еще до того, как замесится тесто.

Вымойте хлебопечку перед первым использованием.  Как и в любом новом товаре промышленного производства, в хлебопечке может сохраниться заводской запах или появиться пыль от хранения на складе. Чтобы эта пыль не оказалась в вашем желудке, тщательно очистите агрегат перед первым использованием. Для этого налейте в форму стакан воды и запустите хлебопечку примерно на час, не закрывая крышку. Это поможет удалить посторонние запахи и грязь, чтобы они не оказались в вашей первой буханке хлеба и не испортили вам впечатление от использования агрегата.

Используйте ингредиенты комнатной температуры. В некоторых моделях предусмотрена отсрочка начала замеса – чтобы все ингредиенты согрелись или, наоборот, охладились до одинаковой температуры.  Но эта функция есть далеко не во всех хлебопечках. Так что лучше заранее подготовить все ингредиенты. Вода, мука, яйца, масло – удостоверьтесь, что все продукты нагрелись до комнатной температуры.

Не забудьте удалить лопатку для замеса. У большинства моделей хлебопечек лопатки для замеса теста застревают в нижней части буханки, потому что хлеб печется в той же емкости, где и замешивается.  Некоторым это не нравится – потому что, если извлечь лопатку из готового продукта, в буханке остается некрасивая дыра. Но большинство машин издает звуковой сигнал по окончании замеса и перед началом выпекания – как раз по этой причине, чтобы дать вам возможность вынуть лопатку из теста. Возможно, при выборе хлебопечки вам стоит уточнить наличие этой функции в той или иной модели.

Немедленно охладите готовый хлеб. Хотя у большинства хлебопечек есть функция «подогрев», мы не советуем без необходимости оставлять готовый продукт внутри машины. Это может изменить текстуру хлеба. Оптимальный текст и текстура достигаются, как только заканчивается процесс выпекания. По завершении цикла работы агрегата постарайтесь как можно скорее вынуть буханку и поставить ее на решетку, чтобы немного охладить. Не нужно резать свежевыпеченный хлеб: в  процессе охлаждения испаряется много влаги, и нарезанный хлеб может засохнуть и стать «ноздреватым» по текстуре.

Чистите форму для выпечки вручную. Как бы велико ни было искушение отправить хлебную форму в посудомоечную машину, воздержитесь от этого. Лучше всего вымыть ее вручную, используя мягкую губку и обычное мыло. Так вы можете быть уверены, что внутреннее антипригарное покрытие не повредится, и следующая буханка, которую вы будете печь, не прилипнет к краям формы.

На что еще необходимо обратить внимание при выборе хлебопечки

Вес готовой продукции. Вес хлеба испеченного хлебопечкой может колебаться от 450 г до 2000г. Каждая семья может подобрать себе такую модель, которая необходима. Но стоит знать, что с увеличением веса готовой продукции увеличиваются габариты агрегата.

От массы получаемого изделия зависит продолжительность выпекания и необходимая температура. Практически все модели предусматривают несколько размеров получаемой продукции.

Форма выпечки. Получить можно прямоугольные изделия. В комплект к хлебопечке входит прямоугольный контейнер для теста. Контейнер может быть изготовлен из нержавейки или же тефлона. Все зависит от модели. К контейнеру следует относиться бережно. По стоимости он равен почти половине стоимости хлебопечки.

Важно! Чистить контейнер нужно деревянной лопаткой и мягкой губкой, главное, что бы контейнер оставался без царапин. Перед выпечкой рекомендуется контейнер смазывать маслом

Посуда с тефлоновым покрытием при бережном отношении может прослужить 5 лет. Для здоровья человека такая посуда безвредна.

Таймер и диспенсер. Все хлебопечки оснащены таймером от 12 до 15 часов. Благодаря этому придя с работы, вы можете приготовить ароматный свежий хлеб

Если же вам таймер будет необходим почти постоянно, то будет замечательно, если вы обратите внимание на хлебопечки, которые оснащены диспенсером. Это устройство, которое облегчает вашу работу

Оно само добавляет в тесто изюм и различные добавки. Делать это вручную нет необходимости.

При выпекании хлебопечь подает сигнал о том, что хозяйке пора засыпать добавки, поэтому без диспенсера можно обойтись.

Инструкция

Обратите пожалуйста внимание на наличие инструкции на том языке, который Вы понимаете. Иногда случается так, что люди потом не зная как пользоваться хлебопечкой, ищут инструкции в интернете

Запросов в google предостаточно, чтобы на это обратить внимание.

Гарантийный срок. При покупке выбирайте хлебопечки известных фирм и следите за тем, что бы гарантия на аппарат была 1 год и никак не меньше. Лучше всего приобретать приборы фирм Panasonic, Moulinex, LG и Kenwood.

.

После всего выше сказанного вы уже имеете представление о возможностях хлебопечек и сможете выбрать хлебопечку сами. Теперь осталось только определиться с тем, какие функции необходимы именно вам. От всего этого естественно будет зависеть стоимость хлебопечки.

Лучшие хлебопечки премиум-класса (многофункциональные)

1Panasonic SD-ZB2502


Производственным материалом для этой премиальной хлебопечки послужила нержавеющая сталь. В перечень из 12 автоматических программ включена программа для приготовления ржаного хлеба. Если устройство используется в доме с большим семейством, вес одной буханки можно выбрать вплоть до 1250 грамм.

Одним из слабых мест всех хлебопечек считается чаша, покрытие которой не всегда устойчиво. Как раз в этой модели такая проблема решена — здесь чаша покрыта специальным алмазно-фтористым покрытием. Имеется дрожжевой диспенсер, а встроенный таймер позволяет отсрочить запуск до 13 часов.

Плюсы

  • Изысканный дизайн
  • Вкусовые качества хлеба и теста
  • Больше 200 отзывов на Яндекс.Маркете
  • Удобство в использовании
  • Отдельный отсек для дрожжей

Минусы

  • Довольно шумная работа
  • Высокий корпус
  • Короткий шнур

2Kenwood BM450


Модель высокотехнологичного образца: 15 автоматических программ, сенсорное управление, довольно высокая мощность в 780 Вт, широкий диапазон выбора веса буханки. Таймер отсрочки может срабатывать даже через 15 часов после запуска. Пользователю предложено большое количество настроек, возможность управлять режимами выпекания и создавать свои личные рецепты. А благодаря встроенному диспенсеру можно «насытить» свою домашнюю выпечку различными добавками.

Корпус устройства произведён из надёжной нержавеющей стали, которая к тому же обладает эстетическими качествами. Настоящая изюминка для любой кухни.

Плюсы

  • Стеклокерамика и нержавейка
  • Подогрев в течение часа
  • Элементарное программирование
  • Подсветка и смотровое окошко
  • Разнообразие программ
  • Блокировка кнопок при запуске программы

Минусы

  • Шумный замес
  • Программы не изменяются «на ходу»
  • Небольшой диспенсер

3Bork X800


Довольно-таки дорогая хлебопечка, но с возможностями домашней пекарни. Предлагается 9 индивидуальных и 14 автоматических режимов для выпечки на любой вкус, есть 2 лопасти для замеса, выбор одного из 4 вариантов веса хлеба (вплоть до 1250 грамм) и 3 цветов корочки. Благодаря удобному диспенсеру можно добавлять самые разные добавки для придания выпечке особого вкуса.

Пользователи оценят экспресс-режим (ускоренная выпечка), таймер отсрочки запуска, широкие возможности перепрограммирования. Мощности в 830 Вт с головой хватает для быстрого и производительного выпекания в домашних условиях.

Плюсы

  • Программирование режима замеса и выпекания хлеба
  • Металлический корпус
  • Вкусовые качества хлеба
  • Металлический корпус и детали
  • Автоматическое добавление ингредиентов

Минусы

  • Неудачные заводские настройки приготовления хлеба
  • Некорректная рецептурная книга
  • Малый отсек для орехов
  • Нет мерных стаканчиков, ложечек

Резюме

Выбирая из этих трех предложений наиболее интересное для вас, обратите внимание, что модели от компании Panasonic максимальный вес буханки предлагают 1250 г – на большую семью, тогда как Gorenje BM900AL ограничивает этот параметр 900 г. Ориентируйтесь на то, сколько вашей семье требуется хлеба в день, ведь с такими замечательными агрегатами нет смысла запасать этот продукт впрок

Зато устройство от компании Gorenje имеет два ведерка разной формы: под буханку и круглую, что очень удобно для пасок

Ориентируйтесь на то, сколько вашей семье требуется хлеба в день, ведь с такими замечательными агрегатами нет смысла запасать этот продукт впрок. Зато устройство от компании Gorenje имеет два ведерка разной формы: под буханку и круглую, что очень удобно для пасок.

Лучшие многофункциональные хлебопечки

Для тех, кто желает приобрести многофункциональную хлебопечку, есть модели, соответствующие данным запросам. При этом стоит понимать, что за более широкий список функций и возможностей предстоит доплатить. Поэтому многофункциональные модели считаются дорогостоящими кухонными приборами, и, в свою очередь, предоставляют более расширенные возможности их владельцам.

Redmond RBM-CBM1939

Здесь уже 25 программ, из которых одна – это мультипекарь, то есть самостоятельный выбор режима, температуры, времени для приготовления хлеба. 2 из них – это режимы для замеса текста, два – для расстойки, четыре – для выпечки сладких изделий. Представлено два цветовых решения: чёрный и бронзовый. Смотрится устройство действительно достойно.

Более того, в данном девайсе можно тушить, жарить, варить джем, кашу, йогурт. В какой-то степени вы приобретаете мультиварку. Устройство запоминает рецепты, при отключении питания все параметры сохраняются на протяжении 15 минут, у бюджетных моделей 10 минут. Несколько степеней готовности корочки. Можно активировать функцию напоминания о дополнительных ингредиентах. По классике: отложенный старт, подогрев. ЖК-дисплей, 9 кнопок управления, есть функция защиты от детей, что блокирует кнопки от случайного нажатия.

Sana Breadmaker Exclusive

Умный кухонный девайс, считается отличным помощником для любой хозяйки. Здесь производитель использовал два чипа памяти, за счёт чего сохраняются разные рецепты, а программное обеспечение обновляется. Можно регулировать программы самостоятельно. При этом в модели только 7 базовых программ, но каждая регулируется и редактируется.

Есть опция многоэтапного брожения, за счёт чего можно приготовить закваску в домашних условиях. В приборе есть функция быстрого замешивания, в результате чего тесто готово спустя 3 минуты. Это действительно достойная покупка, поскольку в устройстве можно готовить как хлеб, так и джем, солод, мясо и рыбу. Внешний вид – стильный, изящный. Крышка из стекла, корпус металлический, панель управления подсвечивается.

Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации